Soufflè-Cheesecake al Cioccolato Bianco - Torta 3 Ingredienti

Quando ci accorgiamo che nella nostra dispensa ci sono solo poche uova ed un pezzo di cioccolato, ed in frigo non c’è altro se non del formaggio spalmabile, non dobbiamo disperare! Utilizzando sapientemente questi ingredienti possiamo infatti preparare un dolce delizioso, che sarà un mix tra un soufflé ed una cheesecake! Mettiamoci all’opera!

Video della Ricetta

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Soufflè-Cheesecake al Cioccolato Bianco - Torta 3 Ingredienti: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro Soufflè-Cheesecake al Cioccolato Bianco - Torta 3 Ingredienti 176 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: abbastanza facile

PER QUANTE PERSONE: 8 persone

COSTO: basso

CALORIE PER 100 GRAMMI:292,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 15 minuti per la preparazione; 30 minuti per la cottura

Categoria Ricetta:   Dolci e Dessert / Ricette Senza Glutine / Ricette per Vegetariani / Ricette per le Festività

Ingredienti Ricetta

Materiale Occorrente

  • Teglia in pirex dalle dimensioni di 15X20 cm
  • Teglia capiente
  • Ciotole
  • Fruste elettriche
  • Carta da forno
  • Coltello
  • Tagliere

Preparazione Soufflè-Cheesecake al Cioccolato Bianco - Torta 3 Ingredienti

  1. Tritare il cioccolato bianco, riunirlo in una ciotola e fonderlo dolcemente nel microonde per 1-2 minuti, mescolando spesso. Lasciar intiepidire il cioccolato bianco per alcuni istanti.
  2. Nel frattempo, con la carta da forno, foderare accuratamente una teglia in pirex dalle dimensioni di 15 x 20 cm.

Le alternative ok!
In alternativa allo stampo rettangolare, è possibile utilizzare una teglia rotonda dal diametro di 18-20 cm. Chi desidera servire il soufflé in monoporzioni, invece, può utilizzare degli stampi singoli per soufflé, dopo averli pennellati con olio o burro.

  1. Preriscaldare il forno a 170°C.
  2. Scaldare un pentolino con abbondante acqua: servirà per la cottura a bagnomaria in forno.
  3. Sgusciare le uova e dividere accuratamente i tuorli dagli albumi.
  4. Montare gli albumi a neve ben ferma con le fruste elettriche.
  5. Nella ciotola del cioccolato bianco fuso, oramai intiepidito, aggiungere i tre tuorli ed il formaggio spalmabile. Montare il composto con le fruste elettriche, fino a formare una crema omogenea e liscia.
  6. Unire lentamente e pochi per volta gli albumi a neve alla crema di formaggio, avendo cura di mescolare dal basso verso l’alto per evitare di far afflosciare il composto.
  7. Collocare la teglia foderata con la carta da forno all’interno di una teglia più capiente. Versare la crema al formaggio e uova nella teglia più piccola e livellare con la paletta. Versare l’acqua bollente tra le due teglie, facendo attenzione che il livello dell’acqua raggiunga circa i 2/3 dell’altezza dello stampo più piccolo.
  8. Infornare il dolce e cuocere a 170°C per 15 minuti; poi abbassare la temperatura a 160°C e proseguire per altri 15 minuti. Spegnere il forno e lasciarvi la torta all’interno per 10-15 minuti.
  9. Sfornare e lasciar intiepidire. Togliere delicatamente il soufflé dalla teglia e servire a piacere con zucchero a velo. La cheesecake-soufflè deve avere una consistenza molto morbida e soffice; può essere servita tiepida oppure fredda.
Foto Soufflè-Cheesecake al Cioccolato Bianco - Torta 3 Ingredienti

Il commento di Alice - PersonalCooker

Questa torta è una vera scoperta e racchiude le caratteristiche di due dolci: il sapore della cheesecake e la consistenza del soufflé. Una vera delizia da rifare sicuramente!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

La Torta 3 Ingredienti è un dessert dall'apporto energetico medio-elevato; le calorie provengono soprattutto dai lipidi, seguiti dai carboidrati e infine dalle proteine.
I glucidi risultano esclusivamente semplici, gli acidi grassi prevalentemente di tipo saturo e i peptidi ad alto valore biologico; il colesterolo è molto elevato e le fibre pressoché assenti.
La Torta 3 Ingredienti non si presta ai regimi alimentari del vegano, del soggetto in sovrappeso e/o affetto da iperglicemia, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia e intolleranza al lattosio; non ha effetti negativi sul celiaco.
La porzione media di Torta 3 Ingredienti è di circa 30g (90kcal).
VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 292.00 Kcal

Carboidrati: 17.30 g

Proteine: 10.30 g

Grassi: 20.70 g

di cui saturi: 12.01g
di cui monoinsaturi: 7.61g
di cui polinsaturi: 1.11 g

Colesterolo: 244.60 mg
Fibre: 0.20 g

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La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità ? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!