Budino di Halloween

Se dico “Halloween” quali colori vi vengono in mente?
Nero, come il buio della notte, il mantello dei pipistrelli e le unghie delle streghe cattive.
Arancione, come le zucche e come le torce che ardono nel buio notturno.
Così, ho pensato di omaggiare la festa di streghe, stregoni e fantasmi con un buon budino bicolor…e già che ci siamo, decoriamo i budini con ragnatele e vermi!

Video della Ricetta

Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

Budino di Halloween: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro Budino di Halloween 12 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: abbastanza facile

PER QUANTE PERSONE: 3 persone

COSTO: medio

CALORIE PER 100 GRAMMI:180,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 25 minuti + il tempo di raffreddamento

Categoria Ricetta:   Dolci e Dessert / Ricette per le Festività / Ricette Senza Glutine / Ricette per Vegetariani / Ricette dietetiche Light / Ricette di Halloween

Ingredienti Ricetta

Per il budino nero

Per il budino arancione

Per decorare

Materiale Occorrente

  • Casseruole piccole
  • Frustino
  • Bilancina
  • Bastoncini (es. stuzzicadenti)
  • Sac à poche o cornetto in carta
  • Bicchieri trasparenti
  • Setaccio
  • Ciotole di varie dimensioni
  • Tagliere
  • Coltello

Preparazione Budino di Halloween

Questo dessert è composto da strati di budino nero alternati a strati di budino arancione. Per la realizzazone, si consiglia di preparare i budini contemporaneamente, in modo da distribuirli nei bicchieri o nelle coppette alla stessa temperatura. Di seguito, vengono comunque descritte tutte le fasi per la realizzazione di ogni singolo budino.

  1. Preparare il BUDINO NERO AL CIOCCOLATO. Scaldare quasi tutto il latte (200 ml circa) in un pentolino insieme allo zucchero ed ai carboncini neri (facoltativo). Nel frattempo, spezzettare il cioccolato fondente in modo grossolano ed unirlo al latte caldo.
  2. Sciogliere l’amido di mais nel rimanente latte freddo (50 ml), ed unirlo al composto di cioccolato continuando a mescolare con il frustino, mantenendo una fiamma dolce.
  3. Una volta addensato, distribuire il budino nei bicchieri, riempiendone ognuno fino a metà.
  4. Preparare ora il BUDINO ARANCIONE. In un pentolino, scaldare 200 ml di latte insieme allo zucchero, alla curcuma ed ai carboncini arancioni. Sciogliere l’amido di mais nel rimanente latte freddo ed unirlo al composto insieme all’aroma di vaniglia.
  5. Distribuire il budino arancione sopra al budino nero, fino a riempire i bicchieri.

L’idea giusta
Chi desidera, può preparare anche un budino a 4 strati, alternando i colori nero-arancione-nero-arancione.

  1. Lasciar raffreddare i budini a temperatura ambiente.
  2. Per preparare la ragnatela sopra ai budini, realizzare una glassa sciogliendo cacao setacciato e zucchero a velo in 1 cucchiaio circa di acqua. Versare la glassa in un cornetto di carta forno oppure in una sac à poche usa e getta e realizzare una spirale sulla superficie dei budini.
  3. A questo punto, con uno stuzzicadenti oppure con un bastoncino di legno, tracciare dei raggi a partire dal centro della spirale. Ripetere il disegno a metà di ogni spicchio ottenuto, iniziando però dal bordo esterno verso il centro.
  4. Servire i bicchieri di budino con delle caramelle gommose a forma di verme.

Foto Budino di Halloween

Il commento di Alice - PersonalCooker

Con questo budino nessuno saprà resistere al richiamo di Halloween, neppure le streghe, gli scheletri notturni ed i lupi mannari! Ma non vi preoccupate, la dolcezza del budino trasformerà le creature mostruose in simpatici amici da gioco!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Il Budino di Halloween è un dessert al cucchiaio a prevalenza di carboidrati (semplici); in caso di diabete, il suo consumo NON può essere libero da vincoli quantitativi o di frequenza. L’apporto energetico del Budino di Halloween è di media entità e la grammatura di grassi e proteine risulta poco incisiva.
Nonostante la prevalenza lipidica sia a carico degli acidi grassi saturi, trattandosi di pochissimi grammi e quasi in assenza di colesterolo, il Budino di Halloween non è da ritenersi nocivo o sconsigliabile nella dieta dell’ipercolesterolemico.Inoltre, può anche essere contestualizzato nella dieta ipocalorica.
Il Budino di Halloween può essere consumato in porzioni medie di 50-70g (90-125kcal).


VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 180.00 Kcal

Carboidrati: 34.40 g

Proteine: 3.00 g

Grassi: 4.30 g

di cui saturi: 2.70g
di cui monoinsaturi: 1.40g
di cui polinsaturi: 0.20 g

Colesterolo: 4.50 mg
Fibre: 0.40 g

Ricette Simili a Budino di Halloween



Dolci e Dessert

Budino d'uva - Sugoli con mosto d'uva

Siamo nel pieno della vendemmia e l’aria profuma di uva dolcissima! Questo miscuglio di profumi e sapori mi affascina da sempre: e oggi vorrei preparare una...
CALORIE PER 1OO GRAMMI107,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE70 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Budino Cioccolato e Pere per Halloween

Durante la festa più mostruosa dell’anno, anche i dolci si animano con decori a tema: lasciamo i nostri bimbi a bocca aperta con un cimitero immaginario...
CALORIE PER 1OO GRAMMI162,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Budino di Riso al Cioccolato

Oggi un dessert cioccolatoso al cucchiaio che vi metterà sicuramente il sorriso per la sua cremosità e per la semplicità di realizzazione: il budino di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI131,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Budino alla Vaniglia Senza Uova e Senza Zucchero aggiunto

Ci ritagliamo un momento di godimento puro con qualcosa di dolce ma…senza zucchero? Grazie ai dolcificanti (ed a qualche accorgimento), tutto ciò diventa possibile...
CALORIE PER 1OO GRAMMI113,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Budino al Cioccolato Vegan

Oggi dolcezze in cucina con un dessert adatto praticamente a tutti: vegani, vegetariani, celiaci e intolleranti al lattosio (nessuno escluso)! Latte vegetale...
CALORIE PER 1OO GRAMMI128,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Budino con Perle di Tapioca - Tapioca Pudding alla Vaniglia

In cucina c’è sempre da imparare! In un modernissimo negozio di prodotti bio ed etnici, la mia attenzione è stata catturata dalle perle di tapioca...
CALORIE PER 1OO GRAMMI103,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Bavarese ai Lamponi - Stella Dolce di Natale

Che bello creare un’atmosfera d’incanto e magia a Natale: le case si riempiono di decori luccicanti e l’aria profuma di festa! Anche le tavole si rallegrano...
CALORIE PER 1OO GRAMMI175,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Dolce Italia - Budino Tricolore

Oggi è un giorno di festa nazionale per noi Italiani: è il compleanno della nostra Italia che, 68 anni fa, venne proclamata Repubblica! E come ogni festa...
CALORIE PER 1OO GRAMMI135,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Budino di Soia alla Vaniglia con Salsa alla Pesca

Freschezza, praticità, e delicatezza sono le tre qualità che sceglierei se mi chiedessero di descrivere le caratteristiche che deve avere il mio budino ideale...
CALORIE PER 1OO GRAMMI72,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Budino al Cocco e Vaniglia con Salsa al Cioccolato

La noce di cocco è un frutto esotico originario dell’Africa tropicale, ma molto apprezzato anche in Italia. Del cocco si può assaporare la polpa croccante...
CALORIE PER 1OO GRAMMI359,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Budino con Fragole e Yogurt per Diabetici

Soffrite di iperglicemia e siete costretti ad evitare anche solo di guardare i dolci? Per risparmiare calorie e zuccheri inutili (e potenzialmente dannosi) per...
CALORIE PER 1OO GRAMMI35,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE140 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Budino al cioccolato fondente senza glutine e senza zuccheri aggiunti

Amici di My-personaltrainer, vi do il benvenuto nella nuova era del budino accessibile a tutti! Finalmente un budino senza zucchero veramente goloso è...
CALORIE PER 1OO GRAMMI114,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso


Cerca tutte le ricette: Dolci e Dessert / Ricette per le Festività / Ricette Senza Glutine / Ricette per Vegetariani / Ricette dietetiche Light / Ricette di Halloween / Budini / Dolci al cucchiaio / Ricette di Halloween

Budino di Halloween 4.67 su 5 basata su 944 voti.



La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità ? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!