Budino al Cioccolato Vegan

Oggi dolcezze in cucina con un dessert adatto praticamente a tutti: vegani, vegetariani, celiaci e intolleranti al lattosio (nessuno escluso)! Latte vegetale e cioccolato alla mano: saranno questi gli ingredienti protagonisti che utilizzeremo per preparare un irresistibile budino vegano! E scommettiamo che piacerà anche agli onnivori?

Video della Ricetta

Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

Budino al Cioccolato Vegan: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro Budino al Cioccolato Vegan 41 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: facile

PER QUANTE PERSONE: 4 persone

COSTO: basso

CALORIE PER 100 GRAMMI:128,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 15 minuti per la preparazione; 2 ore di raffreddamento

Categoria Ricetta:   Dolci e Dessert / Ricette Vegane / Ricette Senza Glutine / Ricette per Vegetariani / Ricette dietetiche Light

Ingredienti Ricetta

Materiale Occorrente

  • Stampini in silicone
  • Casseruola
  • Cucchiaio
  • Bilancina pesa alimenti

Preparazione Budino al Cioccolato Vegan

  1. In una casseruola, versare il latte di soia e sciogliervi l’agar agar, il cacao amaro in polvere e lo zucchero di canna integrale.
  2. Portare sul fuoco, continuando a mescolare con un frustino. Quando il latte vegetale si è intiepidito, sciogliervi il cioccolato fondente tagliato a dadini ed il burro di cacao (facoltativo).
  3. Continuare a mescolare con il frustino, fino al raggiungimento dell’ebollizione.

Lo sapevi che…
In questa ricetta suggeriamo l’utilizzo del latte di soia, ma è possibile sostituirlo con latte di mandorle, latte di cocco o qualsiasi altro tipo di latte vegetale.
Chi desidera, può inoltre aromatizzare il latte con un baccello di vaniglia raschiato dai suoi semi.
In alternativa all’agar agar, è possibile utilizzare 30 g di farina di riso oppure di amido di mais.

  1. Versare il budino ancora liquido negli stampi in silicone (oppure nei bicchierini).
  2. Lasciar completamente raffreddare i budini in frigo per un paio d’ore.
  3. Una volta rassodati, rovesciare i budini in un piatto e servire a piacere.
Foto Budino al Cioccolato Vegan

Il commento di Alice - PersonalCooker

Questa è una di quelle ricette che io chiamo “a prova di onnivoro”: chi direbbe che in questo delizioso budino non si trovano tracce animali di alcun tipo? Dunque niente colesterolo, ma tanta bontà per un dessert che farà impazzire anche i bambini!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Il Budino al Cioccolato Vegan è un dessert con apporto energetico medio-basso; le calorie provengono soprattutto dai carboidrati, seguiti dai lipidi e infine dalle proteine. I glucidi risultano tendenzialmente semplici (saccarosio), gli acidi grassi di tipo saturo ed i peptidi a medio e basso valore biologico; il colesterolo pare insignificante e le fibre ben rilevanti.
II Budino al Cioccolato Vegan si prestano alla maggior parte dei regimi alimentari (inclusi il vegetariano e il vegano), purché le porzioni risultino idonee a eventuali condizioni come il sovrappeso, l'iperglicemia e l'ipertrigliceridemia; si presentano anche alle intolleranze al lattosio ed al glutine.
La porzione media di Budino al Cioccolato Vegan (come dessert) è di circa 80g (100kcal).


VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 128.00 Kcal

Carboidrati: 14.80 g

Proteine: 3.20 g

Grassi: 6.60 g

di cui saturi: 3.60g
di cui monoinsaturi: 2.13g
di cui polinsaturi: 0.82 g

Colesterolo: - mg
Fibre: 1.70 g

Ricette Simili a Budino al Cioccolato Vegan



Dolci e Dessert

Panna Cotta alle Fragole - Dessert Vegan

Nella cucina di My-personaltrainer ce n’è per tutti! Abbiamo visto insieme innumerevoli tipi di ricette, dalle più semplici alle più complesse, da quelle...
CALORIE PER 1OO GRAMMI71,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Budino di Soia alla Vaniglia con Salsa alla Pesca

Freschezza, praticità, e delicatezza sono le tre qualità che sceglierei se mi chiedessero di descrivere le caratteristiche che deve avere il mio budino ideale...
CALORIE PER 1OO GRAMMI72,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Budino vegano al caffè

Anche oggi vi suggerisco un dessert al cucchiaio molto sfizioso e naturalmente privo di impronte animali. Quindi non andremo ad utilizzare chiaramente...
CALORIE PER 1OO GRAMMI77,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE70 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Budino Cioccolato e Pere per Halloween

Durante la festa più mostruosa dell’anno, anche i dolci si animano con decori a tema: lasciamo i nostri bimbi a bocca aperta con un cimitero immaginario...
CALORIE PER 1OO GRAMMI162,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Budino di Riso al Cioccolato

Oggi un dessert cioccolatoso al cucchiaio che vi metterà sicuramente il sorriso per la sua cremosità e per la semplicità di realizzazione: il budino di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI131,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Budino al cioccolato fondente senza glutine e senza zuccheri aggiunti

Amici di My-personaltrainer, vi do il benvenuto nella nuova era del budino accessibile a tutti! Finalmente un budino senza zucchero veramente goloso è...
CALORIE PER 1OO GRAMMI114,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Budino d'uva - Sugoli con mosto d'uva

Siamo nel pieno della vendemmia e l’aria profuma di uva dolcissima! Questo miscuglio di profumi e sapori mi affascina da sempre: e oggi vorrei preparare una...
CALORIE PER 1OO GRAMMI107,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE70 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Budino alla Vaniglia Senza Uova e Senza Zucchero aggiunto

Ci ritagliamo un momento di godimento puro con qualcosa di dolce ma…senza zucchero? Grazie ai dolcificanti (ed a qualche accorgimento), tutto ciò diventa possibile...
CALORIE PER 1OO GRAMMI113,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Budino con Perle di Tapioca - Tapioca Pudding alla Vaniglia

In cucina c’è sempre da imparare! In un modernissimo negozio di prodotti bio ed etnici, la mia attenzione è stata catturata dalle perle di tapioca...
CALORIE PER 1OO GRAMMI103,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Bavarese ai Lamponi - Stella Dolce di Natale

Che bello creare un’atmosfera d’incanto e magia a Natale: le case si riempiono di decori luccicanti e l’aria profuma di festa! Anche le tavole si rallegrano...
CALORIE PER 1OO GRAMMI175,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso


Cerca tutte le ricette: Dolci e Dessert / Ricette Vegane / Ricette Senza Glutine / Ricette per Vegetariani / Ricette dietetiche Light / Budini vegani / Budino al Cioccolato / Budini / Dolci al cucchiaio

Budino al Cioccolato Vegan 4.67 su 5 basata su 123 voti.



La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità ? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!