Brazadela - Ciambella Romagnola

1. In una ciotola, setacciare la farina bianca e unire lo zucchero, una presa di sale e il lievito per torte.
2. Aromatizzare con scorza di limone e con l’essenza pura di vaniglia.

3. Mischiare le polveri con il burro morbido, con le mani: si dovrà ottenere un composto sabbioso.
4. Amalgamare gli ingredienti con le uova e con il latte: impastare gli ingredienti per ottenere un impasto dalla consistenza simile alla pasta frolla.
5. Lavorare la pasta con le mani per ottenere un panetto allungato.
6. Collocare il panetto su una piastra con carta da forno: pennellare la superficie con del latte e ultimare con granella di zucchero.
7. Infornare e cuocere la brazadela in forno caldo, preriscaldato a 160°C per 35-40 minuti.
8. Lasciar raffreddare e servire. Conservare il dolce per 3-4 giorni, in una busta di plastica o in una vaschetta con tappo ermetico.
9. Si consiglia di inzuppare la brazadela nel vino o, per i più piccoli, nel latte.

Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/brazadela-ciambella-natalizia.html