Torta Salata con i Funghi

Quando proprio non si sa cosa cucinare o si ha scarso appetito, serve qualcosa di stuzzicante ma nello steso tempo veloce da preparare. Così ho pensato :”una torta salata è sicuramente una ricetta semplice, pratica e sempre molto, molto apprezzata da tutti”. Così oggi vi propongo una sfiziosa torta salata con funghi e prosciutto! Come prepararla? Scopriamolo insieme!

Video della Ricetta

Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

Torta Salata con i Funghi: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro Torta Salata con i Funghi 1 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: abbastanza facile

PER QUANTE PERSONE: 6 persone

COSTO: medio

CALORIE PER 100 GRAMMI:207,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 30 minuti per la preparazione + 30 minuti per la cottura

Categoria Ricetta:   Antipasti

Ingredienti Ricetta

Materiale Occorrente

  • Matterello
  • Casseruola per i funghi
  • Ciotola
  • Pentola per cuocere le patate
  • Cucchiaio di legno
  • Grattugia
  • Teglia quadrata dal lato di 22 cm
  • Carta da forno
  • Tagliere
  • Coltello
  • Taglia biscotti

Preparazione Torta Salata con i Funghi

Nota bene
Per preparare questa torta salata abbiamo utilizzato una base di pasta frolla salata (per consultare la ricetta, clicca su QUESTO VIDEO). Ad ogni modo, per velocizzare i tempi, è possibile acquistare una pasta brisè oppure una pasta sfoglia già pronta.

  1. Dopo aver accuratamente pulito i funghi, cuocerli in padella con un filo d’olio, sale e pepe per circa 20 minuti. Aromatizzare i funghi con del prezzemolo fresco. Per la ricetta dei funghi trifolati, clicca su QUESTO VIDEO.
  2. Nel frattempo, preparare le patate. Lavare le patate per rimuovere eventuali tracce di terriccio. Sbucciarle e tagliarle a piccoli pezzi. Cuocere le patate in acqua leggermente salata per 7 minuti. Scolare le patate e lasciar intiepidire.
  3. Preparare dunque la farcitura della torta salata. Versare i funghi trifolati freddi (o tiepidi) in una ciotola. Unire le patate bollite, il prezzemolo tritato e lo stracchino tagliato a pezzetti. Mescolare il tutto aggiungendo del formaggio grana grattugiato. Se necessario, aggiustare di sale.
  4. Su un foglio di carta da forno, stendere la pasta frolla salata con il matterello fino ad ottenere uno spessore di 4-5 mm. Adagiare la pasta frolla salata su una teglia quadrata dal diametro di 22 cm.
  5. Spezzettare il prosciutto sulla base della frolla salata e riempire con la farcitura di funghi.
  6. Con i ritagli di pasta avanzati, realizzare piccole formine con un taglia biscotti (in questo caso, abbiamo utilizzato un taglia pasta a forma di stellina). Abbellire la torta salata con le stelline di pasta frolla.
  7. Cuocere la torta salata in forno a 180°C per circa 40 minuti.
  8. Sfornare e servire la torta salata calda oppure fredda.
Foto Torta Salata con i Funghi

Il commento di Alice - PersonalCooker

Torta salata con i funghetti pronta per fare faville sulla tavola! Potete servirla come antipasto in una cena importante oppure potete consumarla semplicemente come piatto unico! Vi ringrazio per la vostra attenzione e spero che anche la ricetta di oggi vi abbia messo l’acquolina in bocca!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

La Torta Salata con i Funghi è una preparazione che può rivestire il ruolo di antipasto, primo piatto o piatto unico. Non è eccessivamente calorica; contiene una quantità media di grassi, un buon apporto di carboidrati complessi e una porzione non troppo consistente di proteine. La ripartizione dei lipidi è a favore dei saturi ed il colesterolo è considerevole. Le fibre sono presenti in media quantità. La Torta Salata con i Funghi non è un piatto adatto all’alimentazione “ordinaria” del soggetto affetto da ipercolesterolemia e di quello in sovrappeso. Se utilizzata come primo piatto, la porzione media di torta salata è di circa 100g (205kcal), mentre se impiegata come antipasto può sfiorare i 50g (100kcal).
VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 207.00 Kcal

Carboidrati: 21.70 g

Proteine: 7.70 g

Grassi: 10.50 g

di cui saturi: 6.20g
di cui monoinsaturi: 3.50g
di cui polinsaturi: 0.80 g

Colesterolo: 69.30 mg
Fibre: 1.60 g

Ricette Simili a Torta Salata con i Funghi



Verdure e Insalate

Rosti di Patate

Crosticina croccante e cuore morbido: al solo pensiero ho già l’acquolina in bocca. Sono queste le caratteristiche del piatto che prepareremo oggi:...
CALORIE PER 1OO GRAMMI165,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Torta allo Yogurt Salata

La torta allo yogurt con pomodorini e olive.
CALORIE PER 1OO GRAMMI221,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Corona Pasqualina

Da tradizione, a Pasqua o a Pasquetta, si porta in tavola (o sulla coperta del pic-nic) la torta Pasqualina, una torta salata farcita con erbette, ricotta...
CALORIE PER 1OO GRAMMI178,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Torta Mimosa Salata

Ritrovo tra amiche il giorno dell’8 marzo? Non c’è festa migliore per trascorrere una serata in allegria. Serve qualcosa di sfizioso, da assaporare tra...
CALORIE PER 1OO GRAMMI254,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Torta Salata di Patate - Senza Uova e Senza Glutine

Un tortino salato speciale per Natale? Procuratevi delle ottime patate, un po’ di ricotta e del formaggio: pochi ingredienti per un risultato da favola...
CALORIE PER 1OO GRAMMI122,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Mini Cheesecake Salate di Halloween

Per Halloween, la parola chiave è “stupire”, lasciando a bocca aperta gli ospiti. Perché non servire un antipasto travestito da dolcetto? Prepareremo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI202,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Strudel di Patate con Ripieno di Zucca

Oggi il menù di My-personaltrainer propone una ricetta in pieno stile autunnale: delizierò i miei ospiti con un irresistibile strudel salato di patate...
CALORIE PER 1OO GRAMMI124,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Pane, Pizza e Brioche

Schiacciata di Patate in Padella

Giornata di trasformazioni nella cucina di My-personaltrainerTv! Oggi doneremo un'altra veste alle patate, trasformandole in una sorta di tortino salato...
CALORIE PER 1OO GRAMMI177,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Torta Salata Rovesciata con Pasta Fillo - Tarte Tatin di Pomodorini

Vi è mai capitato di rovesciare qualcosa in cucina? Sicuramente sì… per errore! Ma se rovesciassimo appositamente qualcosa, che succederebbe? Ebbene...
CALORIE PER 1OO GRAMMI104,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Antipasti

Crostata Salata di Melanzane

Stanchi della solita pizza? Le torte salate ci vengono in aiuto e possono costituire una valida e ghiotta sostituzione! La frolla diventa salata e si...
CALORIE PER 1OO GRAMMI153,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE40 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Torta Salata ai Peperoni con Pasta Fillo

La bella stagione sta fiorendo, le giornate si allungano e il mio desiderio di pic-nic cresce di giorno in giorno! Oltre ai sandwich, nel mio cestino...
CALORIE PER 1OO GRAMMI142,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Sformato Ricotta e Spinaci - Torta Salata di Natale

A Natale si porta in tavola la tradizione, così anche le ricette più semplici si trasformano in veri e propri capolavori! I piatti scenografici hanno...
CALORIE PER 1OO GRAMMI154,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso


Cerca tutte le ricette: Antipasti / Torte salate

Torta Salata con i Funghi 4.65 su 5 basata su 909 voti.



La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità ? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!