Torta Salata all'Acqua - Cotta in Padella - Senza Uova, Latte e Burro

Il forno è in letargo? La padella può sostituirlo durante i mesi più caldi! Oggi utilizzeremo una padella per cuocere una torta salata: avete capito bene! Prepareremo un impasto integrale all'acqua - peraltro semplicissimo, senza uova, latte e burro - e lo cucineremo come in padella, come fosse una frittata!

Video della Ricetta

 Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

87 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: abbastanza facile

PER QUANTE PERSONE: 6 persone

COSTO: basso

CALORIE PER 100 GRAMMI: 194,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 5 minuti per l’impasto; 40 minuti per la cottura

Categoria Ricetta: Antipasti / Ricette per Vegetariani / Ricette dietetiche Light / Ricette Vegane / Torta Salata all’Acqua - Cotta in Padella - Senza Uova, Latte e Burro

Preparazione Torta Salata all'Acqua - Cotta in Padella - Senza Uova, Latte e Burro

  1. In una ciotola, raccogliere la farina integrale e la farina bianca, aggiungere sale, pepe, origano, aglio in polvere e un trito di erbe aromatiche a piacere (es. erba cipollina, basilico e prezzemolo).
  2. Al centro, unire l'acqua e l'olio, avendo cura di amalgamare il composto con un frustino.
  3. Arricchire l'impasto con zucchine trifolate.

Come si preparano?
Le zucchine trifolate sono semplicissime da preparare! Dopo averle lavate, mondate e tagliate a fettine, vanno fatte rosolare a fiamma viva con olio e aglio; dopo la rosolatura, coprire con il coperchio, abbassare la fiamma e cuocere per una decina di minuti. Al termine della cottura, aggiustare di sale, pepe e arricchire con abbondante prezzemolo.

  1. Come ultimo ingrediente, unire il lievito per torte salate e amalgamare. Procedere con la cottura in padella.
  2. Foderare una padella in pietra con un cerchio di carta da forno.
  3. Versare la pastella all'interno della padella.
  4. Con un pennello intinto nell'olio, ungere un coperchio bombato e coprire la padella.

Lo sapevi che…
È importante pennellare il coperchio con un goccio di olio per evitare che l'impasto, crescendo, si appiccichi.

  1. Proseguire la cottura per 15 minuti, mantenendo una fiamma bassa.
  2. Trascorsi i 15 minuti, togliere il coperchio e rigirare la torta come fosse una frittata. Per agevolare la procedura, si consiglia di appoggiare un foglio di carta da forno sulla superficie del tortino e di utilizzare un coperchio piatto.
  3. Coprire nuovamente con il coperchio bombato e ultimare la cottura per altri 15-20 minuti.
  4. Togliere il coperchio, rimuovere il tortino, lasciar intiepidire e servire.
  5. Conservare in frigo per 2-3 giorni.
Foto Torta Salata all'Acqua - Cotta in Padella - Senza Uova, Latte e Burro
Foto Torta Salata all'Acqua - Cotta in Padella - Senza Uova, Latte e Burro

Ingredienti Ricetta

Materiale Occorrente

  • Padella dal diametro di 24 cm
  • Coperchio
  • Carta da forno
  • Ciotola
  • Frustino
  • Bilancina pesa alimenti

Il commento di Alice - PersonalCooker

Facile, veloce e deliziosa: questa torta salata all'acqua si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti ci permette di fare sempre bella figura! Lasciamo riposare il forno ancora per qualche mese: nel frattempo, dedichiamoci alle ricette cucinate in padella!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

La Torta Salata all'Acqua è una preparazione che rientra nel gruppo degli antipasti.
Ha un apporto calorico medio, fornito principalmente dai glucidi, seguiti dai lipidi e infine dalle proteine.
I carboidrati sono prevalentemente complessi, gli acidi grassi monoinsaturi e i peptidi a medio valore biologico.
Le fibre sono presenti in media quantità e il colesterolo è assente.
La Torta Salata all'Acqua è un alimento che si presta alla maggior parte dei regimi alimentari; in caso di sovrappeso, diabete mellito tipo 2 e ipertrigliceridemia richiede porzioni e una frequenza di consumo inferiore.
Contiene glutine e non è adatta all'alimentazione del celiaco.
E' priva di lattosio.
Rientra nei criteri della filosofia vegetariana e vegana.
La porzione media è di circa 50-80 g (95-155 kcal).
VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 194 Kcal

Carboidrati: 28.00 g

Proteine: 4.60 g

Grassi: 7.80 g

di cui saturi: 1.30g
di cui monoinsaturi: 5.64g
di cui polinsaturi: 0.89 g

Colesterolo: 0.00 mg

Fibre: 2.80 g

Ricette Simili a Torta Salata all'Acqua - Cotta in Padella - Senza Uova, Latte e Burro

Verdure e Insalate

Rosti di Patate

Crosticina croccante e cuore morbido: al solo pensiero ho già l’acquolina in bocca. Sono queste le caratteristiche del piatto che prepareremo oggi: la mia idea? Preparare un irresistibile rosti di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 165,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Sbriciolata alle Verdure - Senza Uova e Burro

Oggi prepareremo una torta salata croccante e saporita, con un gusto che esploderà ad ogni morso conquistando anche i palati più raffinati: non perdetevi la Sbriciolata alle Verdure. Troppo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 159,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Torta Salata all'Acqua - Facile e Veloce - Senza Uova, Burro e Latte

Per una cena ultraveloce o per un gustoso aperitivo tra amici, le torte salate mettono d’accordo tutti! Se avete poco tempo a disposizione o avete dimenticato di comprare la pasta sfoglia o la...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 229,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 5 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Ciambella di Strudel alle Melanzane - Con Pasta Matta

Se il caldo offusca la vostra creatività in cucina, posso trovare un modo per schiarirvi le idee. Per pic-nic, pranzi o cene stuzzicanti, le torte salate mettono d’accordo tutti: così, ho pensato...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 168,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Tortino Soffice di Zucchine

Oggi una ricetta con uno dei protagonisti dell’orto: con le zucchine prepareremo un tortino soffice buonissimo! E visto che l’estate è un trionfo di colore, tingeremo l’impasto di verde e rosso!...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 149,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Torta allo Yogurt Salata

La torta allo yogurt è una delle mie preferite! L’ho preparata davvero in mille modi: al limone, al cioccolato, alla marmellata, al cocco… Ma, pensandoci bene, non l’ho ancora provata nella...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 221,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Torta all'Acqua con le Fragole

Siete alla ricerca di una torta primaverile facile, veloce, a basso tenore di grassi, senza burro, senza colesterolo e senza lattosio? Alzate il volume delle casse e rimanete incollati allo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 233,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Corona Pasqualina

Da tradizione, a Pasqua o a Pasquetta, si porta in tavola (o sulla coperta del pic-nic) la torta Pasqualina, una torta salata farcita con erbette, ricotta e uova. Oggi vi propongo una versione...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 178,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Torta Mimosa Salata

Ritrovo tra amiche il giorno dell’8 marzo? Non c’è festa migliore per trascorrere una serata in allegria. Serve qualcosa di sfizioso, da assaporare tra una chiacchiera e l’altra. Per l’occasione,...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 254,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Torta Salata di Patate - Senza Uova e Senza Glutine

Un tortino salato speciale per Natale? Procuratevi delle ottime patate, un po’ di ricotta e del formaggio: pochi ingredienti per un risultato da favola! Niente uova, burro e glutine per la torta...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 122,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Mini Cheesecake Salate di Halloween

Per Halloween, la parola chiave è “stupire”, lasciando a bocca aperta gli ospiti. Perché non servire un antipasto travestito da dolcetto? Prepareremo delle finte cheesecake al cioccolato : si...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 202,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Strudel di Patate con Ripieno di Zucca

Oggi il menù di My-personaltrainer propone una ricetta in pieno stile autunnale: delizierò i miei ospiti con un irresistibile strudel salato di patate ripieno con crema di zucca al profumo di...
CALORIE PER 1OO GRAMMI 124,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Cerca tutte le ricette: Antipasti / Torte salate / Torte all'acqua




La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti. La nostra specialità? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!