Popcorn di Amaranto - Amaranto Soffiato

Non vi siete mai chiesti quale altro cereale si può (letteralmente) far scoppiare in casa? Oltre al mais, con cui si possono preparare i popcorn, è possibile sfruttare i semi di amaranto che, sottoposti a calore intenso, iniziano a gonfiarsi fino a scoppiare trasformandosi in piccoli semi soffiati. Vediamo come preparare i popcorn di amaranto!

Video della Ricetta

Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

Popcorn di Amaranto - Amaranto Soffiato: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro Popcorn di Amaranto - Amaranto Soffiato 57 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: abbastanza facile

PER QUANTE PERSONE: 2 persone

COSTO: basso

CALORIE PER 100 GRAMMI:371,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE:

Categoria Ricetta:   Antipasti / Ricette Senza Glutine / Ricette Vegane / Ricette dietetiche Light / Ricette per Vegetariani

Ingredienti Ricetta

Materiale Occorrente

  • Padella con coperchio
  • Cucchiaio

Preparazione Popcorn di Amaranto - Amaranto Soffiato

  1. Scaldare una padella in pietra od antiaderente per circa due minuti mantenendo una fiamma alta, avendo cura di coprire con il coperchio in modo da creare e mantenere un calore molto elevato.
  2. Quando la padella è rovente, versare un cucchiaio di semi di amaranto, mantenendo una fiamma molto alta: coprire subito con il coperchio e rigirare spesso la padella, direttamente sul fuoco per evitare di bruciare i semi. In una decina di secondi, i semi di amaranto iniziano a scoppiare, diventando bianchi.

Attenzione
La preparazione dei pop-amaranto è semplice ma, per ottenere un ottimo risultato, è necessario rispettare alcuni accorgimenti. Primo fra tutti, la padella che dev’essere rovente: i semi di amaranto devono subire uno shock termico ma, nello stesso tempo, rimanere a contatto con la piastra il minor tempo possibile per evitare di farli bruciare. Infatti, se i semi di amaranto vengono versati sulla padella tiepida o appena calda, questi dovranno rimanere a contatto con la piastra per lungo tempo prima di scoppiare: in questo caso, i semi si bruciano e, talvolta, non scoppiano.

  1. Rimuovere immediatamente i pop di amaranto dalla padella e trasferire in un piatto o in una ciotola.
  2. Lasciar raffreddare e conservare i pop di amaranto in un vasetto a chiusura ermetica per 2 settimane.
Foto Popcorn di Amaranto - Amaranto Soffiato

Il commento di Alice - PersonalCooker

Come utilizzare i pop di amaranto? Sono speciali da tuffare nel latte freddo, da consumare a cucchiaiate per colazione, da utilizzare per preparare barrette energetiche oppure, se aggiungete un pizzico di sale, possono rappresentare una valida alternativa ai classici crostini per arricchire passate di verdure e minestroni!  

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Il Popcorn di Amaranto è un alimento che rientra nella categoria degli snack; potrebbe essere utilizzato anche nella prima colazione.
Ha un apporto energetico rilevante, fornito prevalentemente dai glucidi, seguiti dai lipidi ed infine dalle proteine.
I carboidrati sono prevalentemente complessi, gli acidi grassi soprattutto monoinsaturi ed i peptidi tendenzialmente a medio valore biologico.
Il colesterolo è assente e le fibre soddisfacenti.
Il Popcorn di Amaranto è una ricetta che, se utilizzata nella dieta contro il sovrappeso e le malattie del metabolismo (soprattutto iperglicemia o diabete mellito tipo 2 e ipertrigliceridemia), deve rispettare una grammatura modesta. Non ha controindicazioni per l'intolleranza al lattosio o per la celiachia. Rientra tra gli alimenti utilizzati nella dieta del vegetariano e del vegano.
La porzione media di Popcorn di Amaranto è di circa 30-50g (110-185kcal).

I valori nutrizionali a lato sono riferiti a 100 grammi di alimento crudo.

VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 371.00 Kcal

Carboidrati: 65.30 g

Proteine: 13.60 g

Grassi: 7.00 g

di cui saturi: 1.46g
di cui monoinsaturi: 1.69g
di cui polinsaturi: 2.78 g

Colesterolo: - mg
Fibre: 6.70 g

Ricette Simili a Popcorn di Amaranto - Amaranto Soffiato



Preparazioni di Base

Latte di Amaranto - Latte Vegetale Senza Glutine

Oggi prepareremo una bevanda vegetale con un alimento considerato “cibo del futuro”: l’ingrediente protagonista è l’amaranto, uno pseudocereale...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Primi piatti

Gnocchi di Amaranto Senza Glutine con Burro e Salvia

Adoro sperimentare ricette con ingredienti insoliti od alternativi! Così oggi conosceremo più da vicino l’amaranto, uno dei cereali più antichi dell’umanità...
CALORIE PER 1OO GRAMMI287,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Antipasti

Pop Corn Dolci e Colorati

Chi di noi non si è divertito, da piccolo, a guardare i chicchi di mais scoppiettare dentro la pentola per trasformarsi in pop corn? Mi ricordo che io...
CALORIE PER 1OO GRAMMI202,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Fiori di zucca Ripieni - Fritti In Tempura

CALORIE PER 1OO GRAMMI Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Antipasti

Pasticcio di Pane e Melanzane

Destinazione di oggi? Vi porterò nel Paese delle Meraviglie: vi propongo una via di mezzo tra una pizza, un pasticcio e una torta salata. Strano a dirsi...
CALORIE PER 1OO GRAMMI176,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Muffin Salati all’Acqua con Ortiche

Chi, come me, ha vissuto per molti anni in campagna, si sarà imbattuto nelle ortiche: il loro pungente contatto con la nostra pelle non è una bella sensazione...
CALORIE PER 1OO GRAMMI150,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE25 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Torta allo Yogurt Salata

La torta allo yogurt con pomodorini e olive.
CALORIE PER 1OO GRAMMI221,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Fiadoni, Casciatelli o Rustici al Formaggio

Il mio menù di Pasqua è internazionale perché prevede piatti che provengono da ogni regione d’Italia. Tra gli antipasti quest’anno propongo i Fiadoni...
CALORIE PER 1OO GRAMMI236,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Antipasti

Corona Pasqualina

Da tradizione, a Pasqua o a Pasquetta, si porta in tavola (o sulla coperta del pic-nic) la torta Pasqualina, una torta salata farcita con erbette, ricotta...
CALORIE PER 1OO GRAMMI178,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Torta Mimosa Salata

Ritrovo tra amiche il giorno dell’8 marzo? Non c’è festa migliore per trascorrere una serata in allegria. Serve qualcosa di sfizioso, da assaporare tra...
CALORIE PER 1OO GRAMMI254,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Cornetti Salati di Pasta Sfoglia

Semplici, veloci, croccanti, friabili: così devono essere i miei cornetti di pasta sfoglia! Sono perfetti come finger food e da servire come antipasto...
CALORIE PER 1OO GRAMMI319,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Antipasti

Cestini di Patate Ripieni ai Funghi - Senza Glutine, Uova e Burro

Per festeggiare un evento come si deve, si comincia con la cena, che dev’essere all’altezza della serata. Per questo vi propongo un antipasto da favola:...
CALORIE PER 1OO GRAMMI122,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE40 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio


Cerca tutte le ricette: Antipasti / Ricette Senza Glutine / Ricette Vegane / Ricette dietetiche Light / Ricette per Vegetariani / Amaranto / Pop corn

Popcorn di Amaranto - Amaranto Soffiato 4.67 su 5 basata su 114 voti.



La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità ? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!