Polpette Crudiste con Okara di Semi di Canapa

Sono sempre di più le persone che si avvicinano ad una cucina vegana, biologica e crudista. Anche io, affascinata da questa filosofia alimentare, ho iniziato a sperimentare nuovi abbinamenti di ingredienti, utilizzando gli alimenti così come sono: in questo modo, è possibile non solo scoprirne il sapore naturale ma anche godere di tutti i benefici di nutrienti, Sali minerali e vitamine derivati dall’assunzione di alimenti crudi. Oggi dunque vedremo come preparare delle ottime polpette vegane e crudiste con peperone ed okara di canapa!

Video della Ricetta

Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

Polpette Crudiste con Okara di Semi di Canapa: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro Polpette Crudiste con Okara di Semi di Canapa 11 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: facile

PER QUANTE PERSONE: 4 persone

COSTO: medio

CALORIE PER 100 GRAMMI:- KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 15 minuti per la preparazione; 30 minuti di risposo

Categoria Ricetta:   Antipasti / Ricette Vegane / Ricette per Vegetariani / Ricette Senza Glutine / Ricette dietetiche Light / Ricette Crudiste

Ingredienti Ricetta

Per 8-10 polpette

Per ricoprire

Materiale Occorrente

  • Ciotola
  • Frullatore
  • Tagliere o piatto da portata
  • Bilancina pesa alimenti
  • Coltello

Preparazione Polpette Crudiste con Okara di Semi di Canapa

Nota bene
Per preparare questa ricetta abbiamo utilizzato l’okara di semi di canapa, ovvero ciò che residua dall'estrazione dell'omonimo latte. Per la ricetta del latte con semi di canapa, guarda QUESTO VIDEO.

  1. Mettere in ammollo i pomodori secchi per renderli morbidi per 10-15 minuti.
  2. Mondare il peperone, rimuovendo il picciolo, i filamenti ed i semini interni. Tagliare il peperone a pezzetti.
  3. Tritare le mandorle fino ad ottenere una polvere.
  4. Riunire il peperone nel frullatore, insieme ai pomodori secchi ammollati (strizzati dall’acqua di ammollo) e frullare fino ad ottenere una crema.
  5. Riunire la crema di peperoni in una ciotola, aggiungere l’okara di semi di canapa, la farina di mandorle ed il lievito di birra in scaglie. Aggiustare di sale e pepe, ed aromatizzare con origano secco. Mescolare gli ingredienti per ottenere una consistenza pastosa e densa.

Lo sapevi che…
Se la consistenza è troppo molle, si consiglia di correggerla aggiungendo mandorle tritate, okara di semi di canapa oppure cocco disidratato.

  1. Prelevare una cucchiaiata di composto e stringerla tra le mani per formare una pallina. Rotolare la polpetta nei semi di sesamo oppure nell’okara di semi di canapa rimanente.
  2. Seguendo questa procedura, ottenere 8-10 polpettine. Prima di servire, conservare in frigo per almeno mezz'ora per far consolidare gli ingredienti.
Foto Polpette Crudiste con Okara di Semi di Canapa

Il commento di Alice - PersonalCooker

Il bello della cucina crudista è che ci permette di entrare in contatto diretto con la natura, riscoprendo il suo sapore originario. Per di più, la preparazione delle ricette è semplicissima e non richiede particolari esperienze. Buono, sano e naturale.
E non perdetevi la ricetta degli spagheti crudisti!

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

ATTENZIONE! A causa della mancanza di dati riferiti alla composizione nutrizionale di certi ingredienti, non è possibile stabilire con certezza i valori chimici della ricetta.
Le Polpette Crudiste con Ocara di Semi di Canapa sono un alimento vegano abbastanza calorico, con una prevalenza energetica imputabile ai lipidi, seguiti dai carboidrati e infine dalle proteine. Gli acidi grassi sono tendenzialmente polinsaturi, le fibre risultano abbondanti e il colesterolo è assente.
Le Polpette Crudiste con Ocara di Semi di Canapa si prestano alla dieta contro le malattie del metabolismo, ma devono essere assunte con moderazione da chi soffre di sovrappeso; sono concesse agli intolleranti al lattosio ma, contenendo lievito di birra, non si prestano molto alla dieta per la celiachia. Non è possibile stabilire una porzione media raccomandabile.
VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: - Kcal

Carboidrati: - g

Proteine: - g

Grassi: - g

di cui saturi: -g
di cui monoinsaturi: -g
di cui polinsaturi: - g

Colesterolo: - mg
Fibre: - g

Ricette Simili a Polpette Crudiste con Okara di Semi di Canapa



Secondi piatti

Polpette di Carne Senza Uova

Con queste temperature rigide, un buon brodo caldo (diciamocelo) si beve sempre molto volentieri! Io amo le minestre: le mangerei tutti i giorni! Ma, per...
CALORIE PER 1OO GRAMMI208,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Primi piatti

Polpette di Riso Venere con Gamberi

Idea chic per un aperitivo elegante a base di finger food? Ho pensato di servire il riso nero in modo insolito, mantenendo però il classico abbinamento...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Primi piatti

Polpette di Pane al Sugo

Avete avanzato del pane? Nessun problema: posso suggerirvi un’idea perfetta per recuperare gli avanzi. Oggi daremo una seconda vita al pane raffermo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE40 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Secondi piatti

Polpettone di Carne Farcito con Spinaci e Uova - Senza Grassi Aggiunti

Per gli amanti della carne, gli arrosti, i polpettoni, gli involtini, i brasati e gli stufati sono i secondi piatti più graditi da consumare nelle grandi...
CALORIE PER 1OO GRAMMI75,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Verdure e Insalate

Polpettone Vegano di Lenticchie

Alternativa vegetale ad arrosti e rotoli di carne? A Natale, quest’anno, perché non servire un polpettone vegetale? Dimostriamo il nostro amore per...
CALORIE PER 1OO GRAMMI132,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE125 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Secondi piatti

Polpette di Melanzane e Carne Vegetale

Quando si è a dieta, si sa, le sfizioserie mettono a dura prova la nostra forza di volontà: è davvero difficile resistere davanti ad un piatto goloso...
CALORIE PER 1OO GRAMMI243,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE40 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Secondi piatti

Polpette di Pesce al Forno (Senza Uova)

Il cruccio di tutte le mamme è quello di far mangiare pesce e verdure ai bambini. E piuttosto di sentirli far capricci che cosa si fa? Si preparano i...
CALORIE PER 1OO GRAMMI133,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Antipasti

Palline vegetariane con miglio e ricotta

Se siete scarsi di idee per un antipasto diverso dal solito, vorrei oggi darvi una dimostrazione pratica di come sia semplice mettere d’accordo bontà...
CALORIE PER 1OO GRAMMI222,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE40 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Secondi piatti

Polpette di Miglio e Cavolfiore - Senza Glutine

Che si mangia oggi? Ho pensato di servire delle polpettine sfiziose che metteranno alla prova anche i palati più diffidenti e delicati. Gli ingredienti...
CALORIE PER 1OO GRAMMI131,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Secondi piatti

Polpette di Ceci e Rapa Rossa

Se non sapete che cosa preparare per pranzo o per cena, vorrei darvi un’idea geniale per recuperare gli avanzi del giorno prima! Dovete sapere che ieri...
CALORIE PER 1OO GRAMMI155,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Secondi piatti

Polpette Vegetariane di Quinoa

Impariamo a conoscere più da vicino gli utilizzi in cucina di Chenopodium quinoa? Che cosa sto dicendo? Tranquilli, non mi sto inventando un nuovo linguaggio:...
CALORIE PER 1OO GRAMMI185,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Polpettone di Tonno e Patate Senza Uova

Ragazzi, eccomi ancora nella cucina di My-personaltrainer. Io non riesco a nascondere le cose, dunque mi tolgo subito un rospo dalla gola e lo dico tutto...
CALORIE PER 1OO GRAMMI90,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE60 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso


Cerca tutte le ricette: Antipasti / Ricette Vegane / Ricette per Vegetariani / Ricette Senza Glutine / Ricette dietetiche Light / Ricette Crudiste / Polpette / Canapa come alimento / Carne vegetale

Polpette Crudiste con Okara di Semi di Canapa 4.67 su 5 basata su 147 voti.



La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità ? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!