Aperitivo Salutista - Polpette di Fave e Frullato di Cetriolo

Aperitivo salutista? Basta con patatine ed alcolici prima del pasto! Per una serata alternativa all’insegna del benessere, perché non preparare qualcosa di diverso, che metta il sorriso al nostro organismo? Così ho pensato a sfiziose polpette crude di fave da abbinare ad un aperitivo rinfrescante e depurativo a base di cetriolo. Scoprite l’idea insieme a me!

Video della Ricetta

Problemi con la riproduzione del video? Ricarica il video da youtube.

Aperitivo Salutista - Polpette di Fave e Frullato di Cetriolo: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro Aperitivo Salutista - Polpette di Fave e Frullato di Cetriolo 13 CommentiClicca per leggerli

Carta di Identità della Ricetta

DIFFICOLTÀ: facile

PER QUANTE PERSONE: 4 persone

COSTO: medio

CALORIE PER 100 GRAMMI:95,00 KCal

TEMPO DI PREPARAZIONE:

NOTE: 20 minuti per la preparazione; 30 minuti di raffreddamento

Categoria Ricetta:   Antipasti / Ricette Crudiste / Ricette Vegane / Ricette per Vegetariani / Ricette dietetiche Light / Ricette Senza Glutine

Ingredienti Ricetta

Per le Polpette di Fave

Per il Frullato Crudista

Materiale Occorrente

  • Frullatore
  • Ciotola
  • Pirottini
  • Cucchiai
  • Sbucciaverdure

Preparazione Aperitivo Salutista - Polpette di Fave e Frullato di Cetriolo

  1. Per prima cosa, preparare le polpette. Sgranare e sbucciare le fave, dunque riunirle in un frullatore insieme a mandorle, olio di cocco, qualche goccia di succo di limone e la sua scorza grattugiata, erbe aromatiche a piacere (es. menta, prezzemolo) ed un pizzico di sale.

L’importanza del limone
Il succo di limone (fonte di vit C) aumenta la biodisponibilità del ferro presente nelle fave, oltre a conferire una nota acida che si sposa benissimo con gli ingredienti!

  1. Frullare ad intermittenza il composto fino ad ottenere una crema. Amalgamare con i germogli di alfa alfa.
  2. Con l’aiuto di due cucchiaini, prelevare parte della crema di fave e formare palline con le mani. Posizionare i tartufi su dei pirottini e lasciar rapprendere in frigo per mezzora.
  3. Nel frattempo, preparare il frullato. Sbucciare parzialmente il cetriolo, lavarlo con acqua fresca e tagliarlo a pezzetti. Sbucciare la mela e tagliarla a dadini. Lavare il sedano, rimuovere i filamenti e ridurlo a tocchetti. Riunire i dadini di cetriolo, mela e sedano in un frullatore, aggiungere qualche foglia di menta e frullare il tutto. Distribuire il frullato in flûte ghiacciati, decorati con fettine di limone.

Idee salutiste alternative…
In alternativa al frullato di cetriolo, mela e sedano, è possibile servire un centrifugato con carote, limone ed albicocche, oppure un frullato a base di ananas, cetriolo e mela!

  1. Servire i tartufi di fave in accompagnamento al frullato salutista.
Foto Aperitivo Salutista - Polpette di Fave e Frullato di Cetriolo

Il commento di Alice - PersonalCooker

Finalmente un aperitivo senza sensi di colpa: sano, leggero e fedele alleato della nostra salute. Per di più, è anche saziante e molto buono…cosa desiderare di più?

Valori nutrizionali e Commento Salutistico sulla ricetta

Le Polpette di Fave e Frullato di Cetriolo sono una ricetta non troppo calorica, dall'apporto energetico fornito prevalentemente dai lipidi, seguiti dai carboidrati e infine dalle proteine. Gli acidi grassi sono prevalentemente insaturi (monoinsaturi), le proteine a medio valore biologico e i carboidrati misti (semplici e complessi).
Le fibre paiono molto abbondanti e il colesterolo è assente.
Le Polpette di Fave e Frullato di Cetriolo sono adatti alla maggior parte dei regimi alimentari e non presentano controindicazioni riguardanti l'intolleranza al glutine e al lattosio. Si prestano anche alla nutrizione del soggetto in sovrappeso (con un occhio di riguardo sulle porzioni) e di chi soffre di malattie del metabolismo.
La porzione media è di circa 150g di frullato e 3 polpettine.
VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Calorie: 95.00 Kcal

Carboidrati: 6.00 g

Proteine: 4.10 g

Grassi: 6.20 g

di cui saturi: 1.80g
di cui monoinsaturi: 3.10g
di cui polinsaturi: 1.30 g

Colesterolo: - mg
Fibre: 3.30 g

Ricette Simili a Aperitivo Salutista - Polpette di Fave e Frullato di Cetriolo



Dolci e Dessert

Frullato Depurativo

Giovenale diceva “Mens sana in corpore sano”: niente di più vero! Allora che ne dite se cerchiamo di eliminare tutte le scorie inutili dall’organismo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI15,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Frullato Antiossidante

Ben trovati nella cucina salutistica di My-personaltrainer! Oggi regaleremo un’armatura protettiva alle nostre cellule e sfideremo i radicali liberi...
CALORIE PER 1OO GRAMMI39,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Frullato Depurativo e Antiossidante - Come Depurarsi Dopo le Feste

Pesantezza, pancia gonfia e rimorsi sono tre elementi che accompagnano la maggior parte di noi che, durante le feste, non ha badato troppo alla linea. Per...
CALORIE PER 1OO GRAMMI46,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Frullato Sostitutivo del Pasto - Gusto Banana

Reperibili sottoforma di snack, frullati, polveri o barrette, i sostitutivi del pasto sono speciali integratori alimentari che, come dice la parola stessa...
CALORIE PER 1OO GRAMMI126,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Smoothie con Frutti Rossi

Di bevande fresche per l’estate ce ne sono per tutti i gusti: frullati, centrifugati, succhi, frappè sono le mie merende estive preferite. Ma ne manca...
CALORIE PER 1OO GRAMMI46,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Frullato Anticellulite – Consigli per Eliminare la Cellulite

Una battaglia continua quello delle donne contro la cellulite! Si sa, se vogliamo una pelle liscia come la seta, dobbiamo anche metterci d’impegno. Tra...
CALORIE PER 1OO GRAMMI43,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolci e Dessert

Frullato Proteico con Mandorle, Banana e Cacao

Per tutti gli sportivi e per tutti i seguaci della
CALORIE PER 1OO GRAMMI80,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Dolci e Dessert

Frullato Crudista di Fragole con Latte di Semi di Canapa

Pausa leggera, nutriente e ricca di gusto nello stesso tempo? Perché allora non ritagliarci un momento di relax con un buon frullato fresco e rigenerante? Le...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Antipasti

Hummus di Fave e Piselli

Non so voi, ma io adoro l’salsa di legumi sia eccezionale da consumare insieme al pane, anche per realizzare delle
CALORIE PER 1OO GRAMMI134,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Primi piatti

Zuppa di Fave, Piselli e Spinaci

Ricetta in pieno green style nella cucina di My-peronaltraier: oggi festeggiamo la primavera con una saziante zuppa di piselli, fave e spinaci al profumo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI75,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Pesto di Fave (Marò)

La primavera è la stagione delle verdure per eccellenza, così ho deciso di omaggiare il bel tempo con il pesto di fave: una ricetta fresca e colorata...
CALORIE PER 1OO GRAMMI235,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Antipasti

Cialde di Patate Facilissime

CALORIE PER 1OO GRAMMI Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE min.
DIFFICOLTÀ
COSTO


Cerca tutte le ricette: Antipasti / Ricette Crudiste / Ricette Vegane / Ricette per Vegetariani / Ricette dietetiche Light / Ricette Senza Glutine / Frullati / Cetrioli / Fave

Aperitivo Salutista - Polpette di Fave e Frullato di Cetriolo 4.67 su 5 basata su 114 voti.



La Cucina di MypersonaltrainerTv

Particolarmente attenta alla salute, cerca di limitare al massimo l'aggiunta di grassi e zuccheri, senza sacrificare il gusto ed esaltando le naturali proprietà benefiche degli alimenti.La nostra specialità ? Trasformare bombe caloriche in piatti leggeri ed equilibrati!