Madeira


Il Madeira è un vino liquoroso ottenuto in seguito ad un particolare processo che inizia con l'aggiunta di alcol a vini pre-esistenti, poveri in acidità e ricchi in zucchero, e prosegue con il riscaldamento a 30°-40° del vino fortificato in un locale chiamato l'estufa, per un periodo di circa quattro cinque mesi. Questo riscaldamento provoca la perdita del 6% in volume, libera gli acidi volatili e accentua l'invecchiamento che avviene in fusti. Esistono quattro tipi di vini madeira e sono il secco sercial, l'extra forte verdelho, il semi-secco bual e il corposo malmesey.

Elenco dei cocktail che contengono: Madeira

Calorie Madeira per 100 ml

100 ml di Madeira apportano all'incira 140 calorie

Grado alcolico Madeira per 100 ml

Madeira ha un grado alcolico pari a 17%Vol.


Ultima modifica dell'articolo: 06/06/2016