Champagne


Lo champagne è un vino ottenuto con uve pregiate a bacca nera, il pinot. Il processo di vinificazione consiste in numerose fasi: la raccolta selettiva dei grappoli, il trasporto degli stessi in casse, la pressatura in maniera soffice, la separazione delle bucce dal mosto e la doppia fermentazione del vino in botte. Dopo questa ultima fase, dove avviene la produzione di: anidride carbonica, grazie ai livieti e zuccheri aggiunti, e di scarto, il vino viene sistemato in scaffali a forma di V. Quando lo scarto si è formato completamente, esso viene espulso con una soluzione salina immessa nel tappo di sughero; successivamente viene aggiunta al vino una miscela segreta (chiamata liqueur d'expédition) di vini vecchi, zucchero e liquori tipo cognac o armagna. Quest'ultima conferisce al vino le caratteristiche finali per diventare champagne.

Elenco dei cocktail che contengono: Champagne

Calorie Champagne per 100 ml

100 ml di Champagne apportano all'incira 75 calorie

Grado alcolico Champagne per 100 ml

Champagne ha un grado alcolico pari a 12%Vol.


Ultima modifica dell'articolo: 06/06/2016