Yogurt

Yogurt - Ricette

Le ricette di Alice

Ricette con yogurt

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Le ricette di Alice

Ricette con yogurt greco

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Le ricette di Alice

Yogurt - Come fare lo Yogurt in casa

Lo yogurt è una preparazione lattea speciale: un alimento funzionale, tradizionale e probiotico che, per la legge italiana, non dev’essere preparato con latte in polvere...
CALORIE PER 1OO GRAMMI69,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Yogurt Greco Fatto in Casa

Introduzione teorica Oggi metteremo sotto la lente d’ingrandimento lo yogurt greco, un latticino che può essere considerato una via di mezzo tra uno yogurt classico ed un formaggio molle. In questa lezione, totalmente...
CALORIE PER 1OO GRAMMI112,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Plumcake allo Yogurt

Oggi è il 20 ottobre: sono particolarmente legata a questa data: 4 anni fa, come oggi, mi sono laureata, mentre esattamente 2 anni fa ho girato la mia primissima videoricetta (ero imbarazzatissima!). Così vorrei festeggiare con...
CALORIE PER 1OO GRAMMI290,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Torta Paradiso allo Yogurt

Oggi prepareremo un dolce che ci farà cantare con gli angeli: la torta Paradiso! Beh, se consideriamo la ricetta originale (con oltre 250 g di burro, 300 g di zucchero e 8 uova) forse, in paradiso ci finiamo veramente! Per evitare...
CALORIE PER 1OO GRAMMI273,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Ricette con yogurt magro

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Le ricette di Alice

Ricette con yogurt di soia

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Le ricette di Alice

Torta Fredda allo Yogurt con le Pesche

Nel reparto dolciumi dei supermercati, l’attenzione spesso si sofferma nei tanto apprezzati quanto venduti “preparati per torte fredde”! Buoni per carità, ma non avete mai provato a realizzare le torte fredde in casa, senza ricorrere...
CALORIE PER 1OO GRAMMI144,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Biscotti Leggeri allo Yogurt

Anche quando ho un po’ di tempo libero, non riesco a stare lontano dalla cucina ed ogni scusa è buona per mettermi ai fornelli! Ho notato che in frigo c’era un vaso gigante di yogurt, così mi è venuta l’ispirazione di preparare...
CALORIE PER 1OO GRAMMI263,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Frozen Yogurt alle Pesche - Facilissimo Senza gelatiera

Quante volte ci sarà capitato di consultare il menù di alcuni ristoranti o pasticcerie, e leggere il “frozen yogurt” tra le varie proposte. Avete presente di che si tratta? Quella crema di yogurt leggermente congelata, spesso...
CALORIE PER 1OO GRAMMI38,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Semifreddo allo Yogurt

Tutti invitati a casa mia stasera: c’è un bel semifreddo allo yogurt che vi aspetta! [Faccio vedere il semifreddo che ho preparato] Beh, forse l’invito esteso a tutti voi è un po’ difficile da mettere in pratica: allora...
CALORIE PER 1OO GRAMMI136,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Pesto di Zucchine e Yogurt - per Pasta e Tartine

Non avete idee per un sugo alternativo per la pasta? Questa è la stagione delle zucchine: perché non preparare un pesto fresco e leggero? La pasta vi ringrazierà e sarà un’esplosione di freschezza e gusto! Per questa ricetta...
CALORIE PER 1OO GRAMMI173,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Muffin allo Yogurt Cotti a Vapore

Dopo la cottura tradizionale dei dolci al forno (es. Muffin al caffè), la cottura veloce al microonde (vedi la ricetta: Muffin al Microonde), quella insolita in padella (es. torta in padella) e quella bizzarra in lavastoviglie...
CALORIE PER 1OO GRAMMI267,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Salsa allo Yogurt per Insalate, Carni e Pesci

Quando siamo a dieta, tutto ci risulta più triste: l’insalata, la bistecchina di pollo, il pesce bollito… E il brutto è che non possiamo nemmeno aggiungere olio per rendere il tutto più appetitoso! Sbagliato! Oggi vorrei...
CALORIE PER 1OO GRAMMI32,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Zuppa di Avocado, Fragole e Yogurt - 25 Aprile

Per l’anniversario della liberazione d’Italia, quest’anno ho pensato di proporvi un’altra ricetta tricolore: una zuppa dolce di avocado ideale per la prima colazione! Frulleremo l’avocado con kiwi, spinaci freschi e...
CALORIE PER 1OO GRAMMI133,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Mousse soffice di yogurt con frutti rossi

Ben trovati nella cucina delle meraviglie di My-personaltrainerTv… nessun attributo poteva calzare più a pennello perché oggi preparatevi a realizzare delle vere meraviglie. Provate...
CALORIE PER 1OO GRAMMI107,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE71 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Gelato allo yogurt

Anche oggi lanceremo una sfida all’estate preparando un gelato vellutato e cremoso. Tra i vari gusti, ho scelto uno dei miei preferiti, il gelato allo yogurt, che personalmente adoro...
CALORIE PER 1OO GRAMMI100,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE165 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Yogurt di soia - Come preparare lo Yogurt di Soia

Dopo esserci divertiti insieme nella realizzazione dello yogurt di latte vaccino, oggi conosceremo più da vicino la sua controparte vegetale: sto parlando dello yogurt di soia, un prodotto fresco e delizioso che si ottiene dal...
CALORIE PER 1OO GRAMMI54,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Ricette con yogurt al cocco

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Le ricette di Alice

Crema di Zucchine e Yogurt con Riso Soffiato

Volete farvi una risata? Ieri mi trovavo nell’orto di casa a pensare: adoro formulare ricette in mezzo alla natura! Stavo passeggiando con naso in su quando vidi un’ombra…un biscione gigante! D’istinto, sono scappata a...
CALORIE PER 1OO GRAMMI42,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Pollo in Salsa di Noci e Yogurt

INGREDIENTI: 50 ml di yogurt 150 g di petto di pollo 20 g di noci PREPARAZIONE Tritare le noci fino a renderle come farina, metterle nel yogurt e mescolare il tutto fino a formare una salsa. Cuocere il petto di pollo in una padella antiaderente e quasi a cottura ultimata versarvi sopra...

Le ricette di Alice

Maionese leggera e maionese allo yogurt

Scagli la prima pietra chi di noi non ha mai provato l’abbinamento patatine e maionese, uova e maionese o, peggio ancora, pane e maionese... sì, mi rendo conto della bontà di questa salsa fredda, che sembra proprio accompagnare divinamente la stragrande maggioranza dei cibi salati, spaziando dalla...
CALORIE PER 1OO GRAMMI526,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Yogurt - Informazioni nutrizionali

Latte e derivati

Yogurt

Lo yogurt si ottiene inoculando nel latte speciali microrganismi in grado di modificarne le caratteristiche chimiche ed organolettiche. I principali ceppi batterici utilizzati nella preparazione dello yogurt sono il Lactobacillus bulgaricus e lo Streptococcus thermophilus, solitamente presenti in rapporto...

Latte e derivati

Calorie dello yogurt

Lo yogurt è uno dei prodotti alimentari più importanti della nostra dieta; peculiari sono infatti alcune sue caratteristiche nutrizionali, come l'elevata digeribilità, l'alto tenore in calcio e l'equilibrato apporto dei vari macronutrienti. Il basso contenuto calorico contribuisce...

Latte e derivati

Yogurt, fermenti lattici e prebiotici

<< introduzione: i fermenti lattici I prebiotici I fermenti lattici probiotici non vanno confusi con i prebiotici, sostanze non digeribili che arrivate nell'intestino vengono metabolizzate dai batteri utili e ne favoriscono l'accrescimento. Si tratta per lo più di fibre idrosolubili contenute...

Integratori naturali

Fermenti lattici e probiotici

Fermenti lattici è il nome che viene comunemente, ma imprecisamente dato, ai batteri lattici, un gruppo di microrganismi capaci di metabolizzare il lattosio, lo zucchero più abbondante del latte. Questa caratteristica è comune a numerosi batteri ma solo pochi sono in grado di compiere...

Latte e derivati

Latte o yogurt?

Di seguito riportiamo alcuni grafici che mettono a confronto le proprietà nutrizionali del latte e dello yogurt. 1) Aumento dei princìpi attivi in seguito a riconcentrazione Copertura (%) dei fabbisogni medi di energia e nutrienti garantita da una porzione di yogurt naturale...

Diete per dimagrire

Dieta dello Yogurt

Dieta dello yogurt: di cosa si tratta? Importanza dello yogurt nella dieta e proprietà nutrizionali. Perché la dieta dello yogurt è pessima?Si tratta dell'ennesimo tentativo di standardizzare un regime alimentare dimagrante, che possa far presa su un pubblico di persone poco preparate sull'argomento...

Legumi

Yogurt di Soia

Lo yogurt di soia è un alimento a base di latte di soia, quindi alternativo rispetto all'omonimo derivato del latte animale; si definisce "alternativo" poiché, a livello di consumo MONDIALE, la stragrande maggioranza delle popolazioni preferisce lo yogurt tradizionale, mentre solo (si fa per dire!)...

Alimenti

Yogurt greco

Mi piace curiosare tra gli scaffali dei supermercati, sempre alla ricerca di alimenti che possano soddisfare i bisogni dei più esigenti. Un alimento fantastico a mio avviso è lo Yogurt Greco magro (evito di fare nomi, tanto solo una marca produce yogurt greco). Attenzione, dovete prendere...

Tabelle nutrizionali

Tabelle Nutrizionali Latte e yogurt

Tabelle nutrizionali latte e yogurt: calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari

Latte e derivati

Yogurt: tipi di yogurt nel Mondo

I vari tipi di yogurt prodotti e consumati nelle diverse regioni del Mondo

Alimentazione

Yogurt compatto, yogurt cremoso, yogurt da bere

Le successive fasi di produzione si differenziano in relazione alla tipologia di yogurt che vogliamo ottenere, proprio come riportato in figura: YOGURT COMPATTO: prima di operare la fermentazione vengono aggiunti aromi (caffè, cioccolato ecc.) e/o frutta (marmellate, pezzi di frutta trattati...

Alimentazione

Yogurt e latti fermentati

I latti fermentati e lo yogurt sono considerati “PREPARAZIONI LATTEE SPECIALI” (R.D. del 1929). Rientrano nella categoria tutti quei prodotti ottenuti per coagulazione, senza sottrazione del siero, per azione esclusiva di microrganismi caratteristici, che devono mantenersi vivi e vitali...

Quiz

Yogurt: Come si prepara? È un alimento dietetico? Quali nutrienti apporta? Quiz

Lo yogurt è una preparazione lattea speciale che si ottiene inoculando nel latte particolari ceppi microbici in grado di fermentare gli zuccheri presenti. Grazie alle trasformazioni chimico-fisiche prodotte dai batteri, lo yogurt...

Tabelle nutrizionali

Calorie Yogurt scremato

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Yogurt scremato

Tabelle nutrizionali

Calorie Yogurt parzialmente scremato

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Yogurt parzialmente scremato

Tabelle nutrizionali

Calorie Yogurt intero

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Yogurt intero

Tabelle nutrizionali

Calorie Yogurt greco

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Yogurt greco

Tabelle nutrizionali

Calorie Yogurt di capra

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Yogurt di capra

Tabelle nutrizionali

Calorie Yogurt di soia

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Yogurt di soia

Alimenti

Cocktail a base di Yogurt intero

Yogurt intero: descrizione dell'ingrediente ed elenco dei cocktail che lo contengono

Alimenti

Cocktail a base di Yogurt magro al naturale

Yogurt magro al naturale: descrizione dell'ingrediente ed elenco dei cocktail che lo contengono

yogurt su Wikipedia italiano

Yogurt su Wikipedia inglese

APPROFONDIMENTI E CURIOSITÀ

Grassi saturi nello Yogurt

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Ultima modifica dell'articolo: 05/05/2016