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Vitamina b2

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Riboflavina Vitamina B2

La sintesi della riboflavina è stata realizzata da Kuhn e Karrer nel 1935. Si tratta di un composto eterociclico derivato dalla isoallosazina (composto azotato a tre anelli esagonali) con il ribitolo. Una volta purificata presenta colore giallastro. Le forme metabolicamente attive sono il...

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Vitamina B2 alimenti

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