Sorbitolo

Alimentazione e salute

Intolleranza al sorbitolo

L'intolleranza al sorbitolo è un disturbo legato alla cattiva digestione e al relativo malassorbimento di questo composto organico. Il sorbitolo o glucitolo è un alditolo del glucosio, ovvero uno zucchero ridotto a poliolo (una molecola di glucosio addizionata di elettroni).

Dolcificanti

Sorbitolo

Il sorbitolo è un alcol a sei atomi di carbonio appartenente alla categoria dei polioli, quindi funzionalmente assimilabile ai comuni glucidi. Il sorbitolo trova ampio spazio in campo alimentare come dolcificante acariogeno ed ipocalorico; il suo potere edulcorante è infatti pari al 6...

Cosmetologia

Sorbitolo nei Cosmetici

Sorbitol è uno zucchero appartenente alla famiglia dei polialcoli ed è contenuto in numerosi frutti come mele, pere, ciliegie e sorbe. Si presenta sotto forma di polvere bianca a varie granulometrie, solubile in acqua e fortemente igroscopica. E’ un ingrediente utilizzato principalmentenell&rsquo...

Salute dell'intestino

Breath test al Sorbitolo

Il Breath Test al Sorbitolo è un esame utile per la diagnosi di celiachia e di altre patologie che provocano malassorbimento. Come gli altri breath test usati per la diagnosi di intolleranze alimentari e sindromi da malassorbimento, anche il breath test al sorbitolo si basa sul principio che gli zuccheri...

Additivi alimentari

E420a Sorbitolo, E420b Sciroppo di sorbitolo

E420 SORBITOLO O SCIROPPO DI SORBITOLO Il sorbitolo E420 (a) o sciroppo di sorbitolo E420 (b) è un composto naturale presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti (come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe, da cui prende il nome). Può essere ottenuto in laboratorio per riduzione...

Sorbitolo su Wikipedia italiano

Sorbitol su Wikipedia inglese


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Ultima modifica dell'articolo: 05/05/2016