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Ultima modifica: 23/04/2012

Solfiti

Articoli del sito che affrontano il tema "Solfiti":

Solfiti ed anidride solforosa

L'anidride solforosa (E220) ed i Solfiti (E221 - E228) trovano impiego nell'industria alimentare come conservanti antimicrobici, antienzimatici ed antiossidanti. Come tali, vengono utilizzati per inattivare muffe, lieviti e batteri, nonché per preservare il colore dei cibi e proteggerli dall'imbrunimento. A seconda della concentrazione, l'anidride solforosa ed i Solfiti possono...

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E220 - E229 - Solfuri - Solfiti

La famiglia composta dall'anidride solforosa e dai suoi sali è soggetta a forti critiche negative da parte degli specialisti in campo di alimentazione e nutrizione, a causa dei problemi relativi al suo impiego nei vari prodotti. L'adeguamento della normativa italiana a quella europea ha fatto sì che aumentassero gli alimenti a cui è possibile addizionare questi conservanti, incrementando...

www.my-personaltrainer.it/additivi-alimentari/E200-E219-solfuri.html


E221 - Sodio Solfito

Il sodio solfito è il sale sodico dell'acido solforoso. Si presenta a temperatura ambiente come una polvere bianca, instabile, che forma solfato di sodio reagendo con l'ossigeno. In presenza di acidi origina acido solforoso. Il sodio solfito è utilizzato principalmente come conservante, oltre che come agente decolorante ed ossidante. Può essere contenuto nel tuorlo d'uovo...

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E222 - Sodio Solfito Acido o Bisolfito di Sodio

Il bisolfito di sodio è un sale sodico dell'acido solforoso. Si presenta a temperatura ambiente come una polvere bianca, instabile, che forma solfato di sodio reagendo con l'ossigeno. In presenza di acidi forma l'acido solforoso. Il sodio solfito è utilizzato principalmente come conservante, oltre che come agente decolorante ed ossidante. Può essere contenuto...

www.my-personaltrainer.it/additivi-alimentari/E222-bisolfito-di-sodio.html

E223 - Metabisolfito di Sodio

Il metabisolfito di sodio è un sale sodico dell'acido solforoso. Si presenta a temperatura ambiente come una polvere bianca, instabile, che forma solfato di sodio reagendo con l'ossigeno. Forma, in presenza di acidi, l'acido solforoso. DOSE ADI: 0,7 mg per kg di peso corporeo.   E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 ...

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E224 - Metabisolfito di Potassio

Il metabisolfito di potassio è un sale potassico dell'acido solforoso. Si presenta, a temperatura ambiente, come una polvere bianca, instabile, che forma solfato di potassio reagendo con l'ossigeno. In presenza di acidi, forma acido solforoso. Il metabisolfito di potassio è utilizzato principalmente come conservante, oltre che come agente decolorante ed ossidante. Può...

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E225 - Calcio Disolfito

DOSE ADI: 0,7 mg per kg di peso corporeo.   E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239         Articoli...

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E226 - Calcio Solfito

Il calcio solfito è il sale di calcio dell'acido solforoso. Il calcio solfito si presenta come una polvere bianca, instabile, che reagisce con l'ossigeno per formare solfato di calcio. In presenza di acidi, origina acido solforoso, che è un conservante. Oltre alla funzione più tradizionale di conservante, il calcio solfito può essere utilizzato come agente decolorante nella...

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E227 - Calcio Bisolfito o Calcio Solfito Acido

Il calcio bisolfito è il sale di calcio dell'acido solforoso. Si presenta sottoforma di liquido verdastro, che forma solfito di calcio per reazione chimica. In presenza di acidi, forma l'acido solforoso. Può essere presente, come conservante, nella produzione della birra. Inoltre, aumenta la stabilità della verdura in scatola. Il calcio bisolfito sembra non presentare...

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E228 - Potassio Bisolfito o Solfito Acido di Potassio

DOSE ADI: 0,7 mg per kg di peso corporeo.   E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239         Articoli correlati ...

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