Additivi alimentari Solfiti ed anidride solforosa L'anidride solforosa (E220) ed i solfiti (E221 - E228) trovano impiego nell'industria alimentare come conservanti antimicrobici, antienzimatici ed...Leggi
Alcool e alcolici Vino: anidride solforosa, solfiti e mal di testa Iniziamo cole precisare che, nonostante l'anidride solforosa sia un additivo alimentare, come già anticipato la sua presenza all'interno del vino...Leggi
Additivi alimentari E220 - E229 - Solfuri - Solfiti La famiglia composta dall'anidride solforosa e dai suoi sali è soggetta a forti critiche negative da parte degli specialisti in campo di...Leggi
Additivi alimentari E226 - Calcio Solfito Il calcio solfito è il sale di calcio dell'acido solforoso. Il calcio solfito si presenta come una polvere bianca, instabile, che reagisce...Leggi
Additivi alimentari E227 - Calcio Bisolfito o Calcio Solfito Acido Il calcio bisolfito è il sale di calcio dell'acido solforoso. Si presenta sottoforma di liquido verdastro, che forma solfito di calcio...Leggi
Additivi alimentari E221 - Sodio Solfito Il sodio solfito è il sale sodico dell'acido solforoso. Si presenta a temperatura ambiente come una polvere bianca, instabile, che forma...Leggi
Additivi alimentari E222 - Sodio Solfito Acido o Bisolfito di Sodio Il bisolfito di sodio è un sale sodico dell'acido solforoso. Si presenta a temperatura ambiente come una polvere bianca, instabile, che...Leggi
Additivi alimentari E223 - Metabisolfito di Sodio Il metabisolfito di sodio è un sale sodico dell'acido solforoso. Si presenta a temperatura ambiente come una polvere bianca, instabile,...Leggi
Additivi alimentari E224 - Metabisolfito di Potassio Il metabisolfito di potassio è un sale potassico dell'acido solforoso. Si presenta, a temperatura ambiente, come una polvere bianca,...Leggi
Additivi alimentari E225 - Calcio Disolfito DOSE ADI: 0,7 mg per kg di peso corporeo. E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212...Leggi
Additivi alimentari E228 - Potassio Bisolfito o Solfito Acido di Potassio DOSE ADI: 0,7 mg per kg di peso corporeo. E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213...Leggi