Semi

Semi - Ricette

Le ricette di Alice

Germogli di Alfa Alfa - Come Produrli in Casa

INTRODUZIONE AL VIDEO TEORICO Oggi punteremo l’attenzione su alimenti dalle origini antichissime e che, fortunatamente, stanno tornando “tanto di moda” nelle nostre tavole: i germogli. Si tratta di un alimento che...
CALORIE PER 1OO GRAMMI60,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Ricette con semi di girasole

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Le ricette di Alice

Ricette con semi di papavero

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Le ricette di Alice

Ricette con semi di chia

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Le ricette di Alice

Panini ricoperti di semi

Anche oggi vi svelerò dei piccoli trucchetti per preparare il pane fatto in casa, così buono che farà invidia anche ai provetti fornai. Gli ingredienti protagonisti che fanno la...
CALORIE PER 1OO GRAMMI284,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE190 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Semi - Informazioni nutrizionali

Oli e grassi

Olio di semi

Gli oli di semi sono oli ottenuti da frutti o da semi di piante ed alberi diversi dall'ulivo. Questi prodotti vengono utilizzati prima di tutto in campo alimentare, ma trovano applicazioni anche in quello cosmetico (olio di germe di grano, di avocado...), nell'industria chimica (in modo particolare...

Integratori

Psillio, semi di psillio

Il prodotto comunemente venduto nelle erboristerie sotto il nome di psillio è costituito dai semi o dalla cuticola di Plantago psyllium (= Plantago arenaria, Plantago indica), una pianta erbacea annuale coltivata soprattutto in Iran, India, Pakistan e Stati Uniti d'America. Benefici per la salute...

Alimenti

Semi di Papavero

I semi di papavero contengono una bassa percentuale d'acqua, un'elevata frazione lipidica e di carboidrati complessi, pertanto una cospicua densità calorica; anche la grammatura di proteine raggiunge quantità non indifferenti, ma la scarsa presenza di amminoacidi essenziali ne limita fortemente il...

Integratori

Semi di Pompelmo, Estratto di Semi di Pompelmo

L'estratto di semi di pompelmo è un prodotto acquoso ottenuto dall'albedo, dalla polpa e dai semi dell'omonimo frutto (Citrus × paradisi, Fam. Rutaceae), con aggiunta di glicerina vegetale. A prima vista si direbbe quindi un prodotto assolutamente naturale, ma la realtà lo vede spesso...

Oli e grassi

Olio di Semi di Papavero

Il "Papavero" è una pianta erbacea tipica del bacino del Mediterraneo e delle aree a clima temperato/sub tropicale. Secondo la varietà, le piante di papavero sono alte dai 30 ai 100cm e alcune di esse sono famose per la produzione di un lattice ricco in alcaloidi stupefacenti; come il Papaver somniferum...

Verdura

Semi Germogliati

Pare che in ambito nutrizionale, molte correnti di pensiero (soprattutto quelle un po' Naïf) considerino i semi germogliati il cibo biologico e salutistico per eccellenza, poiché ritenuto un alimento vivo. Ad onor del vero, i semi germogliati contengono diversi principi nutritivi utili ed interessanti...

Frutta

Semi di Canapa

Semi di canapa: generalità sull'alimento. Classificazione della canapa: da quale pianta si ricavano? Consumo alimentare dei semi di canapa: come si mangiano? Aspetti nutrizionali dei semi di canapa.I semi di canapa sono alimenti vegetali tipici orientali (ad es. dell'India) e della Russia. Da sempre...

Alimenti

Semi di Chia

Semi di Chia: Generalità e i Semi. Chimica e Nutrizione. Ricerca Scientifica e Salute. Cenni Gastronomici, di Storia e di Botanica dei Semi di Chia.Ad oggi, la chia viene coltivata soprattutto per i suoi semi. Questi rappresentano infatti un alimento ricchissimo di "grassi buoni", noti soprattutto per...

Tossicità e tossicolo...

Semi di Mela ed Acido Cianidrico

Nonostante il risaputo detto “una mela al giorno toglie il medico di torno”, pochi sono a conoscenza che l’ingestione di elevate quantità dei semi di mela può provocare la morte del soggetto. Questi semi, infatti, sono ricchi di amigdalina (o vitamina B17), un composto glicosidico cianogenetico...

Oli e grassi

Sesamo: semi di sesamo e olio di sesamo

Il sesamo (Sesamum indicum, famiglia Pedaliaceae) è una pianta erbacea diffusa dal Medio fino all'Estremo Oriente, passando per Africa e India dove costituisce da sempre un'importantissima fonte di olio alimentare. Il frutto è una capsula deiscente (i semi vengono rilasciati a maturità...

Spezie

Semi di girasole

Nel linguaggio comune, il termine "semi di girasole" si riferisce ai frutti dell'omonima pianta (Helianthus annus, fam. Composite o Asteraceee). Più precisamente, si tratta di acheni, frutti secchi indeiscenti contenenti un singolo seme (che non liberano a maturazione, da cui "...

Oli e grassi

Olio di lino e semi di lino

Il lino (Linum usitatissimum) è una pianta erbacea annuale che cresce spontanea ma può anche essere coltivata, così come avevano imparato a fare Egizi, Ebrei e Fenici per ricavarne preziose fibre tessili. I frutti contengono piccoli semi di colore brunastro, ricchi di mucillagini...

Oli e grassi

Rettifica o raffinazione degli oli di semi

<< oli di semi I sistemi di rettifica o raffinazione consistono in una serie di operazioni necessarie a rendere commestibile un olio. Soprattutto gli oli di semi sono infatti sovente caratterizzati da odori e da colori che possono risultare alquanto sgradevoli. Per il singolo tipo di olio...

Tabelle nutrizionali

Calorie Olio di semi di sesamo

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Olio di semi di sesamo

Semi su Wikipedia italiano

Seed su Wikipedia inglese


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Ultima modifica dell'articolo: 05/05/2016