Prebiotici

Articoli del sito che affrontano il tema "Prebiotici":

Yogurt, fermenti lattici e prebiotici

<< introduzione: i fermenti lattici I Prebiotici I fermenti lattici probiotici non vanno confusi con i Prebiotici, sostanze non digeribili che arrivate nell'intestino vengono metabolizzate dai batteri utili e ne favoriscono l'accrescimento. Si tratta per lo più di fibre idrosolubili contenute in buona parte degli alimenti vegetali. Spesso vengono aggiunte...

www.my-personaltrainer.it/nutrizione/fermenti-prebiotici.html

Simbiotici

Gli alimenti simbiotici rientrano a pieno titolo nella categoria dei prodotti funzionali, a cui appartengono tutti quegli alimenti in grado di svolgere una o più azioni benefiche per l'organismo e di influenzare positivamente lo stato di benessere psico-fisico dell'uomo. Queste caratteristiche devono essere sostenute da studi scientifici, atti a dimostrare che l'alimento o...

www.my-personaltrainer.it/nutrizione/simbiotici.html

Prebiotici

I Prebiotici sono sostanze organiche non digeribili, capaci di stimolare selettivamente la crescita e/o l'attività di uno o di un numero limitato di batteri benefici presenti nel colon. Lo studio dei Prebiotici è iniziato negli anni '90 con lo scopo di fornire nutrienti specifici alla flora batterica intestinale, stimolandone la crescita. Dopo aver appreso le benefiche...

www.my-personaltrainer.it/nutrizione/prebiotici.html

FOS Fruttooligosaccaridi

I FOS, acronimo di frutto-oligosaccaridi, sono fibre solubili presenti in diversi frutti, verdure e piante comuni. La fonte più nota di frutto-oligosaccaridi è l'inulina, da cui vengono estratti per idrolisi enzimatica. L'inulina, a sua volta, viene ricavata soprattutto dalla radice di cicoria ma è presente anche in cipolle, aglio, carciofi, banane, porri, asparagi,...

www.my-personaltrainer.it/nutrizione/frutto-oligosaccaridi-FOS.html

Inulina

L'inulina è l'oligosaccaride di riserva tipico delle Asteraceae (Composite). Si tratta, in sostanza, di una fibra soloubile composta da lunghe catene di fruttosio. Nonostante per l'uomo risulti indigeribile, l'inulina possiede caratteristiche molto interessanti. Grazie alla sua capacità di favorire la digestione e ridurre la produzione di gas intestinali è un ingrediente...

www.my-personaltrainer.it/inulina.html

Fruttani, inuline e mucillagini

Per quanto riguarda i polisaccaridi omogenei di interesse dietistico, ricordiamo i FRUTTANI e le INULINE, polimeri di fruttosio un po' particolari perché per essere prodotti hanno bisogno di una molecola di innesto rappresentata non dal fruttosio, bensì dal glucosio. Le inuline sono sostanze accumulate nei vacuoli cellulari di piante appartenenti a diverse famiglie, ad esempio...

www.my-personaltrainer.it/farmacognosia/130.html