Olive

Articoli del sito che affrontano il tema "Olive":

Olivello Spinoso

Un campione di sopravvivenza, l'Olivello spinoso, arbusto utilizzato anticamente come alimento energetico per i soldati al tempo di guerra, ed attualmente sfruttato negli ambiti più disparati (fitoterapico, alimentare e cosmetico). In passato, alcuni autori ritenevano l'Olivello spinoso una pianta velenosa: non a caso, l'analisi etimologica del nome botanico (Hippophae rhamnoides) rimanda a “cavallo” (hippos) e “uccido” (phao).

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Olivello Spinoso in breve, schema riassuntivo

Scorri la pagina verso il basso per leggere la tabella riassuntiva sull'Olivello spinoso.

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Olivo

OLIVO: albero di media dimensione, dal tronco contorto e dalla chioma rada, longevo. Le foglie sono opposte, lanceolate, lunghe 5-8 cm, verdi, glauche nella pagina superiore, argentee di sotto per la presenza di peli caratteristici. Fiori piccoli biancastri riuniti in grappoli. Il frutto, chiamato oliva, è una drupa ovale, nera, con polpa ricchissima di olio. Dopo il raccolto le Olive mondate si schiacciano nei frantoi dai quali esce una poltiglia che passa alla torchiatura. Il primo olio di oliva spremuto è quello vergine, a cui seguono porzioni più acquose. L'olio va quindi filtrato e depurato. I residui della torchiatura si chiamano sanse e sono variamente utilizzate.

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Olive

l frutto dell'olivo (Olea europea L.) è una drupa, detta oliva, in cui si riconoscono tre differenti regioni anatomiche: la parte più esterna, detta epicarpo o buccia (epiderminde), quella intermedia, detta polpa o mesocarpo, e quella più interna, detta endocarpo o nocciolo. La buccia esterna o esocarpo, sottilissima ed elastica, è ricoperta da una cera protettiva, che si oppone all'evaporazione di acqua ed al rinsecchimento della drupa stessa.

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Raccolta delle olive

Le Olive maturano solitamente in ottobre, se di varietà precoce, o in dicembre e gennaio, se più tardive. Oltre che in base al tipo di olivo, il momento ideale per la raccolta varia in ragione delle condizioni climatiche stagionali e della tecnica colturale utilizzata. Durante la maturazione dell'oliva si ha un graduale aumento della percentuale di olio ed una progressiva diminuzione di quella acquosa. E' quindi importante che la raccolta avvenga al momento opportuno e con i metodi più idonei.

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Sciroppo di olivello spinoso

Sciroppo di Olivello spinoso: descrizione dell'ingrediente ed elenco dei cocktail che lo contengono

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Olivello Spinoso: bacche

Olivello Spinoso: bacche: descrizione dell'ingrediente ed elenco dei cocktail che lo contengono

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Frappé all' Olivello Spinoso

Aggiungere nel blender il centrifugato di sedano, lo sciroppo di Olivello spinoso, il latticello, il miele e frullare per alcuni secondi. Versare il cocktail Frappé all'Olivello Spinoso ottenuto in un highball e, prima di servire, aggiungere i fiocchi d'avena.

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Olivo in Erboristeria: proprietà dell'Olivo

Nome scientifico Olea europaea Famiglia Oleaceae Origine Asia minore Olivo: parti utilizzate Droga costituita dalle foglie essicate e triturate, e dai frutti Costituenti chimici Acidi grassi (saturi e insaturi); Oleuropeina; Triterpeni; Flavonoidi. olivo in erboristeria: proprietà dell'olivo In vitro, a livello...

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Estratto di foglie di oliva nei Cosmetici

Olea Europeae Leaf Lxtract è costituito chimicamente da glicosidi iridoidi (oleuropeina, oleoside) e flavonoidi (luteolina, apigenina, olivina). Si presenta sotto forma di polvere. Possiede spiccate proprietà antiossidanti, astringenti e leggermente antisettiche.

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Calorie Olive verdi

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Olive verdi

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Calorie Olive verdi in salamoia

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Olive verdi in salamoia

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Calorie Olive nere

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Olive nere

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Calorie Olive conservate

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Olive conservate

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