Olio di palma

Articoli del sito che affrontano il tema "Olio di palma":

Olio di palma nei Cosmetici

Elaeis Guineensis Oil si ricava dalla polpa del frutto della palma. Chimicamente è costituito da acido oleico (40-50%),  palmitico (32-47%), acido linoleico, stearico e miristico. La frazione insaponificabile rappresenta l’1% dell’olio. A temperatura ambiente si presenta come un solido di colore rosso, per la presenza di carotenoidi, con odore caratteristico. In seguito...

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Oli e grassi tropicali

Gli oli e i grassi tropicali sono sempre più massicciamente utilizzati come ingredienti di prodotti da forno, dolciari o di altro tipo: grissini, crackers, fette biscottate, biscotti, merendine, creme da spalmare, pasticceria, cioccolata, salse, rivestimento di filetti di pesce pronti per friggere ecc. GRASSI TROPICALI E SALUTE Gli acidi...

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Acido Palmitico

L'acido palmitico è uno dei più comuni acidi grassi presenti in natura. Nella sua molecola si contano ben 16 atomi di carbonio (due in meno dello stearico e due in più del miristico) e nessun doppio legame; si tratta quindi di un acido grasso saturo a lunga catena. Come suggerisce il nome stesso, l'acido palmitico è caratteristico dell'Olio di palma, dalla cui...

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Olio di palma

L'Olio di palma si ricava dai frutti dell'omonima pianta (Elaeis guineensis), originaria dell'Africa ed oggi coltivata nelle zone tropicali del continente americano e soprattutto in Malesia ed Indonesia. Dai frutti di questa pianta si ricavano due diverse tipologie di olio: l'Olio di palma propriamente detto, ottenuto dalla polpa, e l'olio di palmisto, ottenuto dai semi. Olio...

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Olio di palmisto nei Cosmetici

L’olio di palmisto si ottiene dai semi del frutto dell’Elaeis guineensis, pianta appartenente alla famiglia delle Arecaceae. Chimicamente è costituito da acido laurico in elevata percentuale e in minore quantità da acido miristico, oleico e palmitico. Dal punto di vita organolettico e chimico-fisico, l’olio di palmisto è simile all’olio di cocco (Cocos...

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Calorie Olio di palma

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Olio di palma

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