Monosaccaridi

Articoli del sito che affrontano il tema "Monosaccaridi":

Mannosio contro la cistite

Recentemente il mannosio è stato proposto come rimedio naturale contro la cistite, alternativo agli antibiotici ed ai loro effetti collaterali. Scopriamo il perché, analizzando fondamenta scientifiche, dosi e possibili effetti collaterali.

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Ribosio

Il D-ribosio è un monosaccaride appartenente alla famiglia dei pentosi, pertanto costituito da uno scheletro carbonioso a 5 atomi di carbonio, chiuso a formare una struttura ciclica ad anello con i vari gruppi ossidrili rivolti verso destra.

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Fruttosio

Il fruttosio (o levulosio) è un monosaccaride, che ha la stessa formula molecolare del glucosio (C6H12O6) ma diversa struttura chimica. Anche le sue proprietà nutrizionali, da tempo oggetto di numerosi studi e ricerche, sono differenti. Come tutti i carboidrati anche il fruttosio apporta all'incirca 4 Kcal per grammo (3,75 per la precisione). ...

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Destrosio

Vedi anche: polidestrosio Il destrosio, o glucosio, è uno zucchero assai diffuso; si trova allo stato libero in alcuni vegetali, specie nella frutta matura, e nel miele. Combinato ad altri Monosaccaridi, rientra nella composizione di numerosi disaccaridi (saccarosio, maltosio, lattosio e cellobiosio) ed è il costituente esclusivo di polisaccaridi come l'amido, il glicogeno e...

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Sorbitolo

Il sorbitolo è un alcol a sei atomi di carbonio appartenente alla categoria dei polioli, quindi funzionalmente assimilabile ai comuni glucidi. Il sorbitolo trova ampio spazio in campo alimentare come dolcificante acariogeno ed ipocalorico; il suo potere edulcorante è infatti pari al 60% di quello dello zucchero, ma a parità di peso fornisce un 40% di calorie in meno...

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Xilosio

Lo xilosio ha una bassa importanza dal punto di vista nutrizionale; potenziali applicazioni nella dietoterapia del diabete derivano dal suo potere dolcificante di poco inferiore a quello dello zucchero e dalla scarsa capacità di metabolizzazione del corpo umano. Stiamo quindi parlando di uno zucchero pressoché privo di calorie, con un indice glicemico estremamente basso, e acariogeno.

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Mannitolo

Il mannitolo è un carboidrato semplice appartenente alla categoria dei polialcoli esaidrici. Analizzando la sua formula di struttura, infatti, notiamo la presenza di sei gruppi idrossilici, distribuiti lungo una catena alifatica composta da altrettanti atomi saturi di carbonio. In questo articolo parliamo del suo effetto lassattivo e diuretico, analizzandone anche l'impiego come marker per valutare la salute della mucosa intestinale

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Xilitolo

Lo xilitolo è un poliolo a 5 atomi di carbonio, con dolcezza simile a quella del saccarosio (i polioli, o polialcoli, sono glucidi con molecola simile ai Monosaccaridi, ma con una funzione ossidrilica al posto di quella aldeidica o chetonica). Lo xilitolo si trova in piccole quantità in una serie di frutti e vegetali e si forma nel corpo umano, come intermedio, durante...

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Tagatosio

Il tagatosio è un monosaccaride chetoesoso, isomero del fruttosio, dotato di interessanti proprietà: ha un potere edulcorante pari al 92% del saccarosio, un ridotto apporto calorico, non è cariogeno, vanta effetti prebiotici ed è un potenziatore di aromi. Nonostante venga ottenuto per semisintesi, il tagatosio è uno zucchero naturale presente in piccole...

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Galattosio

Il lattosio è un disaccaride contenuto principalmente nel latte dei mammiferi (specie umana compresa). E' formato dall'unione di due zuccheri semplici (Monosaccaridi), chiamati, rispettivamente, glucosio e galattosio. Per essere digerito, il lattosio deve neccessariamente essere scisso in queste due unità più semplici. La lattasi è un enzima inducibile...

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Fruttosio e dimagrimento

5) Limitate alla mattina il consumo di cibi ricchi in fruttosio Il fruttosio è uno zucchero semplice contenuto nella frutta! E' un tipo di zucchero abbastanza controverso poiché l'appartenere alla categoria dei Monosaccaridi (zuccheri semplici) porterebbe a pensare che esso entri nel sangue velocemente scatenando altrettanto velocemente...

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Fruttosio: effetti endocrini e metabolici

Il fruttosio è un monosaccaride naturale dalle peculiari proprietà metaboliche. Tali proprietà sono essenzialmente dovute a 2 fattori: Basso indice glicemico Entrata nella glicolisi bypassando la regolazione dell'enzima fosfofruttochinasi (che catalizza la fosforilazione del glucosio 6 fosfato in fruttosio...

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Zuccheri semplici

I pricipali carboidrati di interesse alimentare vengono comunemente distinti in semplici e complessi; i primi sono conosciuti anche come zuccheri semplici, quando in realtà sarebbe più corretto chiamarli carboidrati semplici o solamente zuccheri. A questa categoria appartengono i Monosaccaridi, come glucosio e fruttosio, e i disaccaridi, come saccarosio, maltosio e lattosio. Si...

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