Metalli pesanti

Tossicità e tossicolo...

Saturnismo

Il saturnismo indica una grave intossicazione da piombo organico e metallico, un avvelenamento a tutti gli effetti innescato dall'esposizione continua ed assidua del soggetto a questo minerale. Il saturnismo è causato dal contatto, dall'inalazione o dall'assorbimento del piombo tramite le mucose, la...

Pesce

Mercurio nel pesce e negli alimenti

<< Mercurio, salute e alimenti Squalo bianco "al mercurio": può essere pericoloso anche quando a morderlo siamo noi Nella maggior parte degli alimenti la concentrazione di mercurio è al di sotto del limite di rilevabilità strumentale...

Alimenti

Mercurio, salute e alimenti

Il mercurio è uno dei metalli pesanti più temuti dai consumatori, allarmati dalle notizie che vengono periodicamente rilanciate dai media. I carabinieri del Nucleo Anti Sofisticazione, dal canto loro, vigilano costantemente per evitare che sulle nostre tavole arrivino alimenti con rilevanti...

Antinutrienti

Arsenico

L'arsenico è un elemento assai diffuso in natura; lo ritroviamo nel suolo, nelle rocce, nell'acqua, nell'aria ed in quasi tutti i tessuti animali e vegetali. Non stupisce, quindi, che ogni giorno l'uomo introduca una piccolissima quota di arsenico attraverso l'ingestione di bevande e alimenti...

Tossicità e tossicolo...

Tossicità dei metalli, metalli pesanti

I metalli hanno una distribuzione ubiquitaria e sono i responsabili di accumulo nella catena alimentare. Questi metalli possono accumularsi negli organi ed essere escreti tramite il sudore, l’urina, le feci, la desquamazione della cute ed infine tramite i capelli. L’esame del capello è molto utile...

Tossicità e tossicolo...

Arsenico: tossicità dell'arsenico

L’arsenico non presenta né odore né sapore. Questa caratteristica ha reso l’arsenico un veleno per i “delitti perfetti”, perché a bassi dosaggi provoca una morte pressoché uguale a quella naturale. Da ricordare che a piccolissime dosi l’arsenico è utile per il nostro organismo, perché...

Tossicità e tossicolo...

Mercurio: tossicità del mercurio

Il mercurio è un metallo con una caratteristica particolare, quella di essere liquido a temperatura ambiente. Questo composto si può trovare in forma organica (Hg), inorganica (Hg+, Hg2+) e anche sottoforma di vapore allo stato elementare (Hg0). La forma organica del mercurio è più tossica rispetto...

Tossicità e tossicolo...

Piombo: tossicità del piombo

Il piombo ha origini sia naturali che industriali; in passato era impiegato come lega metallica per i tubi, le pentole e vari utensili da cucina. Inoltre, il piombo trova utilizzo nelle vernici, nelle batterie e come additivo nelle benzine. Il nostro organismo può entrare in contatto con il piombo...

Metalli pesanti su Wikipedia italiano

Heavy metal (chemistry) su Wikipedia inglese

APPROFONDIMENTI E CURIOSITÀ

Arsenico nel Pollo

Leggi le discussioni inerenti a "Metalli pesanti" all'interno della community.

Ultima modifica dell'articolo: 05/05/2016