Margarina

Margarina - Ricette

Le ricette di Alice

Margarina Fatta in Casa - Burro Vegetale

Dopo innumerevoli prove tecniche e sperimentazioni, ho finalmente trovato la ricetta per preparare la margarina in casa. Impropriamente chiamata “burro vegetale”, la margarina altro non è che un’emulsione stabile di acqua...
CALORIE PER 1OO GRAMMI390,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Ricette con margarina preparata con grassi vegetali non idrogenati

Entra nella cucina di MypersonaltrainerTv e scopri tutte le ricette della salute a base di: Ricette a base di margarina preparata con grassi vegetali non idrogenati

Margarina - Informazioni nutrizionali

Oli e grassi

Margarina

“Hanno la denominazione generica ed obbligatoria di margarina le miscele e le emulsioni confezionate con grassi alimentari di origine animale e vegetale, diversi dal burro e dai grassi suini, contenenti più del 2% di umidità ed un contenuto in materia grassa non inferiore all'8...

Alimentazione e salute

Burro o margarina?

Quale dei due grassi è meglio utilizzare in cucina? La regola generale è ormai nota a molti: un eccesso di grassi saturi (contenuti nel burro) e acidi grassi trans o idrogenati (contenuti nella margarina) aumenta il rischio di sviluppare patologie cardiovascolari ed alcune forme tumorali...

Nutrizione

Frazionamento dei Grassi

Il frazionamento è un processo fisico operato su una materia grassa allo scopo di separare le sue componenti liquide da quelle solide. Si ottengono così due (o più) frazioni, ciascuna con caratteristiche proprie. Per capire il frazionamento, dobbiamo ricordare che gli oli ed i grassi sono miscele...

Nutrizione

Interesterificazione e Intraesterificazione dei Grassi

La Transesterificazione delle sostanze grasse è un processo chimico atto a a ridistribuire gli acidi grassi nelle molecole di trigliceridi; scopo della procedura è il miglioramento delle caratteristiche fisiche della materia grassa di origine. Tramite il processo di Transesterificazione è ad esempio...

Tabelle nutrizionali

Calorie Margarina vegetale

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Margarina vegetale

Tabelle nutrizionali

Calorie Margarina, con grassi animali e vegetali

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Margarina, con grassi animali e vegetali

Margarina su Wikipedia italiano

Margarine su Wikipedia inglese


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Ultima modifica dell'articolo: 05/05/2016