Grassi idrogenati

Articoli del sito che affrontano il tema "Grassi idrogenati":

Grassi idrogenati

I Grassi idrogenati sono lipidi che - per raggiungere caratteristiche chimico-fisiche utili alle necessità dell'industria alimentare - subiscono una manipolazione definita idrogenazione. L'idrogenazione è un processo chimico utile alla saturazione (di solito parziale) di acidi grassi naturalmente polinsaturi; gli acidi grassi polinsaturi hanno anche doppi legami tra gli atomi di carbonio della catena, di conseguenza vincolano meno ioni idrogeno rispetto ad un acido grasso saturo.

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Pericoli dei Grassi idrogenati

Il 50% di ciò che trasmette la TV sono sciocchezze. Il restante 50% è adattato, manipolato, truccato in base ad esigenze politiche o commerciali. Per questo a tutti i miei allievi/e ho sempre raccomandato di tenere la TV sempre spenta e di usarla solo per vedere un DVD o un film di cui si conosca l'orario di programmazione. Le informazioni che acquisite Vi vengano dalla lettura comparata di testi, libri, pubblicazioni sul WEB.

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Grassi vegetali NON idrogenati

Trovata pubblicitaria o valido aiuto per la nostra salute? Sono ormai molte le persone che hanno imparato a riconoscere e a temere i tristemente famosi Grassi idrogenati, contenuti nella margarina ed in altri alimenti di origine industriale. Questo particolare tipo di acidi grassi è infatti nocivo per la nostra salute, dal momento che tende ad aumentare il colesterolo...

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Olio di ricino idrogenato nei Cosmetici

Hydrogenated Castor Oil è chimicamente costituito da trigliceridi idrossistearici, ottenuti dall’idrogenazione dell’acido ricinoleico. Si presenta sotto forma di polvere fine di colore dal bianco al giallo, solubile in olio. Ha proprietà viscosizzanti dei sistemi lipidici ai quali conferisce un comportamento tixotropico.

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Hydrogenated Vegetable Oil nei Cosmetici

Con la dicitura Hydrogenated Vegetable Oil si indica una miscela di trigliceridi idrogenati a diverso numero di atomi di carbonio (C16-C24), derivati dall’olio di palma. Viene generalmente commercializzato sotto forma di pellets beige dall’odore caratteristico. E’ stabile all’ossidazione. E’ un buon emolliente con proprietà viscosizzanti dei sistemi lipidici...

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