Gelato

Gelato - Ricette

Le ricette di Alice

Video Ricette Gelati e Sorbetti

Quando il caldo e l'afa estivi ci colgono alla sprovvista, un gelato o una granita è sicuramente la soluzione giusta! Divertitevi con Alice a formulare gelati, sorbetti e granite... per rinfrescarci il corpo e lo spirito!
CALORIE PER 1OO GRAMMI,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Le ricette di Alice

Gelati Pinguino tipo Cremino - Gelati Stecco Ricoperti di Cioccolato

Oggi prepareremo un gelato da passeggio: pratico, facile ed irresistibile. Avete già capito di che cosa si tratta? Non mi sto riferendo ai coni, ma ai gelati “stecco”, chiamati anche pinguini o cremini. Il bello è che possiamo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI361,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Gelato al cioccolato

Oggi vorrei rendere omaggio ad una nota canzone di Pupo, preparando insieme a voi il gelato al cioccolato, una golosità tanto amata da grandi e piccini. Informandomi in...
CALORIE PER 1OO GRAMMI150,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE35 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Gelato al Pistacchio

Uno dei gusti di gelato più “gettonati” tra i miei amici è sicuramente quello al pistacchio: in effetti, si tratta di un classico golosissimo ed irresistibile! E oggi vedremo come prepararlo in casa: ricordate che il segreto...
CALORIE PER 1OO GRAMMI207,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Gelato al Cioccolato Senza Uova

Tra le ricette caratteristiche dell’estate, una nota di merito spetta sicuramente ai gelati! Così oggi vorrei proporvi un classico tanto amato da grandi e piccini, il gelato al cioccolato, nella variante senza uova! Se anche...
CALORIE PER 1OO GRAMMI212,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Gelato alle Fragole all’Acqua - Senza Latte

Vi piacciono le fragole? Considerate le previsioni per un’estate bollente, ho pensato di concentrare in un gelato il sapore di uno dei frutti più amati da grandi e piccini (me compresa!). Un gelato semplicissimo, senza latte...
CALORIE PER 1OO GRAMMI94,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Banana Split

Siete alla ricerca di un dessert golosissimo con gelato e frutta, scenografico ma nello stesso tempo facile da preparare in casa? Allora il “banana split” potrebbe essere un’idea: si tratta di un tipico dessert americano...
CALORIE PER 1OO GRAMMI190,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Ricette con gelato fiordilatte

Entra nella cucina di MypersonaltrainerTv e scopri tutte le ricette della salute a base di: Ricette a base di gelato fiordilatte

Le ricette di Alice

Gelato alla fragola a basso contenuto di zuccheri

I gelati rappresentano sicuramente un irresistibile richiamo per le persone ghiotte di dolci…e questo desiderio di freschezza culinaria si accentua sempre più con l’avvicinarsi...
CALORIE PER 1OO GRAMMI46,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE40 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Gelato Anticellulite

Ragazze, siete con me nella lotta alla cellulite? Dopo aver pranzato con il risotto anticellulite...
CALORIE PER 1OO GRAMMI50,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE170 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Gelato Stracciatella

Quando abbiamo ospiti per cena, mi piace terminare il pasto con un dolcetto preparato in casa. D’estate, le torte al forno e farcite con creme pesanti lasciano il posto ai gelati, più leggeri e freschi. Oggi vorrei proporvi...
CALORIE PER 1OO GRAMMI207,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Dolciumi

Preparazione del Gelato - Bilanciamento della miscela

Il bilanciamento della miscela è fondamentale per ottenere un gelato dalle caratteristiche ideali. Quando la miscela non viene opportunamente bilanciata, il gelato può apparire sabbioso, gommoso od elastico; altre volte il gelato si scioglie velocemente, è troppo dolce o schiumoso. Per ovviare a...

Dolciumi

Preparazione del Gelato - Pastorizzazione, Maturazione, Mantecatura

Per "pastorizzazione" s'intende il trattamento termico a cui si sottopone la miscela per garantire la perfetta salubrità e conservabilità del prodotto finito (gelato, in questo caso). Il trattamento con il calore, infatti, riduce drasticamente la carica batterica nella miscela e ne permette la perfetta...

Dolciumi

Preparare il gelato in casa

Similmente a quello artigianale, il gelato casalingo richiede uno studio di base della miscela. Un buon gelato, infatti, non può e non dev'essere considerato un miscuglio casuale di materie prime ghiacciate. Anche per la preparazione del gelato casalingo, dunque, è indispensabile bilanciare opportunamente...

Le ricette di Alice

Gelato al Cocco

Voglia di spiagge, caldo e mare ma gli impegni lavorativi ostacolano i vostri piani? Nessun problema: con la ricetta che vi propongo oggi, porteremo i Caraibi nelle nostre case! Non ci credete? Provate il mio gelato al cocco, utilizzate...
CALORIE PER 1OO GRAMMI238,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Zuccotto Gelato di Pasqua

Oggi adatteremo un golosissimo dolce alle festività pasquali! Invece della solita colomba, per terminare in bellezza il pranzo di Pasqua ho pensato che sarebbe bello portare in tavola uno zuccotto a forma di uovo. Basterà...
CALORIE PER 1OO GRAMMI202,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Gelato alla Nutella®

Ci concediamo un premio? Dopo tante rinunce e privazioni, nulla ci toglie la possibilità di fare un piccolo peccato di gola. Ho pensato ad una ricetta golosissima: il gelato alla Nutella! Come tutti i gelati che vi propongo,...
CALORIE PER 1OO GRAMMI208,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Gelato alla Crema

Finalmente è arrivata l’ora di dar via libera alla fantasia per preparare i gelati! Ho mille gusti per la testa che non vedo l’ora di proporvi, ma visto che la stagione è appena cominciata, rispolveriamo le conoscenze di bilanciamento...
CALORIE PER 1OO GRAMMI184,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Gelato Malaga

Oggi farò una ricetta dedicata a mia mamma: il gelato malaga (avete presente, no? Il gelato alla crema aromatizzato al rhum ed arricchito con uvetta). Lei ne va pazza e io adoro vederla soddisfatta. E poi con il caldo che oramai...
CALORIE PER 1OO GRAMMI186,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Gelato per Fissare l’Abbronzatura con Carote, Melone ed Albicocche

Chi non desidera un’abbronzatura impeccabile? Soprattutto in questo periodo, in cui il sole brilla e rende “calienti” le giornate! Le creme solari (indispensabili per proteggere la pelle dagli UV) e gli attivatori, però...
CALORIE PER 1OO GRAMMI75,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Gelato al Limone e Zenzero - Senza Panna

Oggi vorrei darvi la ricetta perfetta per preparare un gelato al limone particolare, con una nota piacevolmente piccante resa dallo zenzero fresco: in questo modo otterremo un dessert digestivo e dissetante, perfetto per l’estate...
CALORIE PER 1OO GRAMMI103,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Mousse Gelato di Melone e Avocado Velocissima

Quando il caldo ci assale, una pausa rigenerante e soprattutto rinfrescante è quello che serve per farci stare bene ed affrontare l’afa! Così ho pensato ad una mousse-gelato velocissima, gustosa e cremosa nello stesso tempo:...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Gelato alla Pesca al Latte

Oggi vi tenterò con una fresca delizia alla frutta a cui - ci scommetto! - non saprete rinunciare: il gelato alla pesca! Si tratta di un gelato base latte, dunque senza uova ma preparato con latte fresco, panna e naturalmente...
CALORIE PER 1OO GRAMMI135,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Gelato Sorbetto al Cioccolato Fondente - All’Acqua

Quant’è buono il cioccolato! Io non so resistere… nemmeno nella scelta dei gusti di gelato! Se la dieta, però, non vi permette di mangiare un gelato al cioccolato “tradizionale” (con uova, latte e panna), posso suggerirvi...
CALORIE PER 1OO GRAMMI191,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Pesca Melba

Nella Londra degli anni Novanta dell’Ottocento, si esibì la cantante lirica Nellie Melba e lo Chef Francese Escoffier, in Suo onore, le dedicò un dolce speciale che venne presto apprezzato in tutto il mondo: sto parlando della...
CALORIE PER 1OO GRAMMI104,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Gelato alla Zucca

Chi l’ha detto che il gelato non si possa apprezzare nei mesi freddi? Se siete gelato-dipendenti come me, possiamo sfruttare alcuni ortaggi di stagione per preparare i gusti di gelato più bizzarri! Un esempio? Il gelato alla...
CALORIE PER 1OO GRAMMI145,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Mousse-Gelato alla Banana Velocissima

Vi piace il Gelato ma di farlo in casa non ne avete la minima intenzione? In effetti, la formulazione dei gelati non è semplicissima, però oggi vorrei proporvi una mousse-gelato alla banana al di fuori della norma, che...
CALORIE PER 1OO GRAMMI63,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Gelato Vegan al Pistacchio

Ricetta letteralmente da brivido, oggi, nella cucina di My-personaltrainer: un fantastico gelato al pistacchio senza uova, panna e latte, per questo indicato anche  per chi è allergico alle uova, intollerante al lattosio...
CALORIE PER 1OO GRAMMI196,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Gelato allo yogurt

Anche oggi lanceremo una sfida all’estate preparando un gelato vellutato e cremoso. Tra i vari gusti, ho scelto uno dei miei preferiti, il gelato allo yogurt, che personalmente adoro...
CALORIE PER 1OO GRAMMI100,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE165 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Gelato Fiordilatte

Il laboratorio gastronomico di My-personaltrainerTv ed è diventato uno stacanovista: la mia gelatiera sta già scalpitando per accogliere il gelato del giorno, il gelato fiordilatte. Oramai siamo diventati degli esperti gelatai...
CALORIE PER 1OO GRAMMI111,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE35 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Gelato Proteico alla Nocciola – Senza Gelatiera

Ben trovati nella cucina di My-personaltrainerTv. Oggi la mia attenzione è volta a tutti i sostenitori della dieta iperproteica oltre a chi, naturalmente, ama osare in cucina ed inventare nuove ricette. Se dopo un primo piatto...
CALORIE PER 1OO GRAMMI228,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Gelato alla Menta con Cioccolato

Pronti per farvi coccolare dalla bontà del gelato di oggi? Visto che pochi giorni fa abbiamo preparato un goloso sciroppo alla menta, ho pensato di sfruttarlo per realizzare uno squisito e rinfrescante gelato. Sapendo che in casa...
CALORIE PER 1OO GRAMMI127,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE25 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Ricette con gelato al limone

Entra nella cucina di MypersonaltrainerTv e scopri tutte le ricette della salute a base di: Ricette a base di gelato al limone

Le ricette di Alice

Insalata Caprese con Gelato al Basilico

La scintilla scoppiò immediatamente quando la mozzarella vide in lontananza il pomodoro. Questi si avvicinarono e divennero una coppia perfetta, si fusero in un unico abbraccio per...
CALORIE PER 1OO GRAMMI151,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE35 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Gelato di Soia al Cioccolato - Gelato Senza Lattosio e Senza Colesterolo

Inevitabilmente, passeggiando tra i negozi, l’occhio cade nei vari banchi gelati che abbondano di goloserie di ogni tipo. Non sempre, però, si trovano gelati formulati appositamente per chi presenta intolleranze al lattosio...
CALORIE PER 1OO GRAMMI188,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Gelato alla Liquirizia

Proprio una settimana fa sono andata al mare con degli amici. Arrivata la sera, dopo cena abbiamo fatto un classico giretto. Alla vista di un banco gelati, il mio stomaco ha iniziato a gorgogliare. Ci siamo subito fermati e, curiosando...
CALORIE PER 1OO GRAMMI111,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Gelato alle More Senza Grassi aggiunti

Eccomi nuovamente qui, nella cucina di My-personaltrainerTv, pronta per condividere insieme a voi un’altra interessante ricetta gelata!! Visto che non è stato sufficiente preparare la marmellata di more per terminare tutti...
CALORIE PER 1OO GRAMMI99,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE35 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Gelato alla Nocciola

Che tristezza: l’estate è quasi finita. Già…quest’anno è volata non trovate? Ma c’è una bella notizia! Per i gelato-dipendenti, è estate tutto l’anno!! Infatti vi propongo oggi un altro dei miei gelati (non proprio dietetico)...
CALORIE PER 1OO GRAMMI164,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE35 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Gelato - Informazioni nutrizionali

Alimenti

Gelato Fatto in Casa: La guida completa

Gelato: guida completa e gratuita sul gelato artigianale. Tutti i segreti per imparare a fare il gelato a casa; bilanciamenti e ricette pronte, video ricette e molto altro.La presente guida affronta a 360 gradi il mondo del gelato artigianale, analizzandone gli aspetti teorici e pratici per conferire...

Alimenti

Calorie del gelato

Il gelato è uno degli alimenti preferiti dagli Italiani tanto che, secondo un sondaggio commissionato all'Eurisko dall'IGI (l'Istituto del Gelato Italiano), piace al 95% della popolazione. Non solo, tra gli estimatori di questo alimento il 39% dichiara di mangiarlo spesso, il 37% qualche volta...

Quiz

Gelato Fatto in Casa? Fai il Quiz e Scopri se sei un bravo Gelataio!

Il gelato è uno dei protagonisti indiscussi dell'estate a cui nessuno sa rinunciare: si tratta di un alimento ottenuto congelando una miscela opportunamente bilanciata di zuccheri, grassi, proteine ed acqua. Il...

Dolciumi

Zuccheri nel Gelato

Insieme all'acqua, lo zucchero costituisce un ingrediente primario per la realizzazione del gelato. Se, infatti, è possibile ottenere un buon prodotto escludendo latte e grassi dalla miscela, non è pensabile formulare un gelato senza zucchero. La finalità dello zucchero nel gelato va ben oltre la...

Dolciumi

Grassi nel Gelato

Pur essendo importanti per la preparazione di gelati alla crema, alla panna e, talvolta, anche alla frutta, i grassi non sono poi così indispensabili (come invece lo sono gli zuccheri). Tuttavia, è pur vero che i grassi migliorano notevolmente il sapore del gelato, danno corpo alla miscela, equilibrano...

Dolciumi

Gelato Artigianale - Solidi non Grassi e Residuo Secco

Questa categoria racchiude tutto ciò che rimane del latte dopo aver tolto grassi ed acqua, ovvero proteine, lattosio e Sali minerali, ed il latte magro in polvere ne costituisce l'ingrediente capostipite. I Solidi del Latte Non Grassi conferiscono al gelato un aspetto vellutato e migliore perché impediscono...

Dolciumi

Tipi di Gelato e Sorbetti

Nel linguaggio comune, il termine sorbetto viene erroneamente utilizzato per indicare varie preparazioni "ghiacciate", quando in realtà la definizione di questa specialità dolciaria non risulta così banale e scontata. Il sorbetto "vero" non va confuso con quelle preparazioni liquide e semighiacciate...

Tabelle nutrizionali

Calorie Biscotto gelato, crema zabaione e cioccolato

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Biscotto gelato, crema zabaione e cioccolato

Tabelle nutrizionali

Calorie Gelato alla vaniglia

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Gelato alla vaniglia

Tabelle nutrizionali

Calorie Gelato gusto stracciatella

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Gelato gusto stracciatella

Tabelle nutrizionali

Calorie gelato, con panna, scaglie di cioccolato e noccioline

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Calorie gelato, con panna, scaglie di cioccolato e noccioline

Tabelle nutrizionali

Calorie Gelato alla panna e cioccolato

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Gelato alla panna e cioccolato

Tabelle nutrizionali

Calorie Gelato alla panna, ricoperto di cioccolato fondente

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Gelato alla panna, ricoperto di cioccolato fondente

Tabelle nutrizionali

Calorie Gelato alla panna

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Gelato alla panna

Tabelle nutrizionali

Calorie Gelato alla nocciola

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Gelato alla nocciola

Tabelle nutrizionali

Calorie Gelato fior di latte, ricorpetto di sorbetto alla fragola

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Gelato fior di latte, ricorpetto di sorbetto alla fragola

Tabelle nutrizionali

Calorie Gelato fior di latte

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Gelato fior di latte

Tabelle nutrizionali

Calorie Gelato al caffè

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Gelato al caffè

Tabelle nutrizionali

Calorie Gelato al cioccolato

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Gelato al cioccolato

Dolciumi

Il gelato

Il gelato dal punto di vista nutrizionale è un ottimo "integratore alimentare", induce una sensazione di sazietà . Alla frutta o alla crema? Il valore nutrizionale dipende dagli ingredienti. Una distinzione si può fare tra gelati alla frutta e alla crema...

Cocktail analcolici

Crema di Gelato al Caffè

Per ottenere la Crema di Gelato al Caffè occorre preparare un caffè espresso, allungato con mezza tazzina d'acqua calda, aggiungere il latte e lo zucchero e mescolare con bar spoon; aspettando che il cocktail si raffreddi, aggiungere due palline di gelato alla vaniglia e al cioccolato in due calici...

Cocktail analcolici

Drink al Latticello col Gelato

Il cocktail Drink al Latticello col Gelato si prepara frullando a bassa velocità con il blender il ghiaccio tritato, l'ananas sciroppata, una banana, il latticello, lo zucchero normale e quello vanigliato fino ad ottenere un composto omogeneo; successivamente si versa il cocktail in quattro coppette...

Alimenti

Cocktail a base di Gelato alla pesca

Gelato alla pesca: descrizione dell'ingrediente ed elenco dei cocktail che lo contengono

Alimenti

Cocktail a base di Gelato al cioccolato

Gelato al cioccolato: descrizione dell'ingrediente ed elenco dei cocktail che lo contengono

Alimenti

Cocktail a base di Gelato alla vaniglia

Gelato alla vaniglia: descrizione dell'ingrediente ed elenco dei cocktail che lo contengono

Alimenti

Cocktail a base di Gelato al limone

Gelato al limone: descrizione dell'ingrediente ed elenco dei cocktail che lo contengono

Alimenti

Cocktail a base di Gelato al mango

Gelato al mango: descrizione dell'ingrediente ed elenco dei cocktail che lo contengono

Alimenti

Cocktail a base di Gelato alle ciliegie

Gelato alle ciliegie: descrizione dell'ingrediente ed elenco dei cocktail che lo contengono

Alimenti

Cocktail a base di Gelato al lampone

Gelato al lampone: descrizione dell'ingrediente ed elenco dei cocktail che lo contengono

gelato su Wikipedia italiano

Ice cream su Wikipedia inglese


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Ultima modifica dell'articolo: 05/05/2016