Frutta conservata

Frutta conservata - Ricette

Le ricette di Alice

Marmellata di Mele Cotogne

[Sto assaggiando un pezzetto di mela cotogna e sul mio viso si disegna una smorfia]. Come dite? Perché ho questa faccia? Ho appena assaggiato un pezzetto di mela cotogna: pur conoscendo bene il suo gusto acidulo ed astringente...
CALORIE PER 1OO GRAMMI123,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE40 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Frutta Candita per Mostarda Cremonese

Mancano alcune settimane al Natale, ma mi piace velocizzare i tempi e “portarmi avanti” preparando alcuni prodotti tipici delle varie zone d’Italia. La ricetta di oggi è la mostarda cremonese, che si prepara aggiungendo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI178,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Marmellata di Cachi e Mele Cotogne

Quando abbiamo a disposizione molta frutta, un modo per evitare gli sprechi è sicuramente la conservazione in barattolo. In questo periodo, i cachi abbondano nelle mie piante, così ho pensato di utilizzarli per preparare una...
CALORIE PER 1OO GRAMMI148,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Frutta Brinata

Dall’aperitivo al dolce, passando per il contorno e per il pane: tutto, a Natale, dev’essere perfetto anche sulla tavola! E la frutta? Certo: anche quella! Invece di servire classiche macedonie, perché non preparare per tempo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI76,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Chips di Mela in 10 Minuti

La mia missione da compere oggi è lasciarvi a bocca aperta preparando una ricetta favolosa con solo due ingredienti: mela e spezie a piacere. Dovremo procurarci solo un fornetto a microonde, un coltello (o una mandolina) ed un...
CALORIE PER 1OO GRAMMI48,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Marmellata di Pomodori Verdi – Confettura Senza Pectina

Oggi Ragazzi si prepara un’altra delle mie marmellate! Insieme ne abbiamo già preparate parecchie: alle fragole, alle more, al melone, ai fichi…ma oggi ve ne suggerisco una particolarissima, che si distingue sia per il sapore...
CALORIE PER 1OO GRAMMI97,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE90 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Pesche Sciroppate

Quante volte c’è capitato, d’inverno, di desiderare uno dei tanti frutti estivi! A me capita spessissimo con le pesche (chissà perché poi!): puntualmente cade il primo fiocco di neve e penso alle pesche! Bel problema Alice...
CALORIE PER 1OO GRAMMI57,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE50 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Marmellata di Melone

Se per caso durante l’inverno siete assaliti da una voglia matta di melone, non dovrete far fare migliaia di chilometri al marito per cercare questo frutto tipicamente estivo! Basta aprire un vasetto di confettura per ritrovare...
CALORIE PER 1OO GRAMMI131,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Marmellata di More e Vaniglia Fatta in Casa

Le mie piante di more stanno dando il meglio di loro! Quest’anno si sono divertite a regalarmi montagne di frutti meravigliosi, succulenti e giganti. Vista l’esuberanza di more, ho pensato di preparare insieme a voi la marmellata...
CALORIE PER 1OO GRAMMI108,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Uva Sciroppata

Vi ricordate quando da piccoli la mamma ci raccontava la favola della cicala e della formica? Ecco, oggi noi prenderemo esempio dalla formica, che lavorava in estate per mettere da parte le provviste per l’inverno. Mi è stato infatti...
CALORIE PER 1OO GRAMMI103,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE35 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Marmellata di Fichi – Marmellata Senza Pectina

In una splendida giornata soleggiata d’estate, passeggiando per caso nella Natura, ho notato un imponente albero di fichi. Era proprio un peccato non raccoglierne i frutti, grossi, carnosi e maturi al punto giusto. Perché non...
CALORIE PER 1OO GRAMMI159,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Uvetta sotto spirito

Siete amanti della frutta che vi lascia letteralmente a bocca aperta? Un esempio oramai famosissimo è la frutta sotto spirito, dove l’uva e le ciliegie ne rappresentano due frutti...
CALORIE PER 1OO GRAMMI153,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Marmellata alle fragole - come preparare la marmellata in casa

L’estate ci regala sempre una serie infinita di frutti golosi…desiderosi di assumere una nuova forma e trasformarsi in confettura. Oggi accontenteremo le fragole, ottimizzandole...
CALORIE PER 1OO GRAMMI155,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE50 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Frutta conservata - Informazioni nutrizionali

Dolciumi

Marmellata e Confettura

La marmellata e la confettura sono alimenti conservati a base di frutta, zucchero e additivi alimentari ad azione addensante ed antiossidante; etimologicamente, "marmellata" deriva dal sostantivo "marmelo", ovvero il nome portoghese della pianta di mele cotogne. Sia la marmellata che la confettura sono...

Frutta

Frutta sciroppata

La frutta sciroppata è un alimento dolce e conservato a base di frutta fresca. Alcuni la considerano una variante invernale della frutta di stagione, ma non è esattamente così; la frutta sciroppata, infatti - per l'elevato apporto energetico, l'alta concentrazione di zuccheri semplici e la lavorazione...

Frutta

Frutta Secca non Oleosa (Frutta Disidratata e Candita)

La frutta secca non oleosa è un gruppo di alimenti CONSERVATI, quindi elaborati-artefatti, a base di frutta fresca privata della sua acqua libera (Activity Water - AW). La frutta secca non oleosa NON comprende gli acheni ed i semi oleosi (es. noci, nocciole, mandorle, pinoli ecc.), invece appartenenti...

Conservazione degli alimenti

Conservare la marmellata

La marmellata è un prodotto alimentare ottenuto cuocendo la polpa di frutta addizionata con zucchero; il successivo raffreddamento dà origine ad una massa omogenea simile ad una gelatina, che assume una consistenza variabile a seconda dei metodi di produzione adottati (eventuale aggiunta...

Frutta

Pesche Sciroppate

Cosa Sono le Pesche Sciroppate? Fanno Male? Chi Non Dovrebbe Mangiare le Pesche Sciroppate? Ricetta e Inconvenienti FrequentiLe pesche sciroppate sono un alimento conservato, a base di frutta e sciroppo (acqua e zucchero). Probabilmente, la nascita delle pesche sciroppate va ricondotta alla necessità...

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Ultima modifica dell'articolo: 05/05/2016