Frumento

Frumento - Ricette

Le ricette di Alice

Ricette con grano cotto

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Le ricette di Alice

Ricette con crusca di frumento

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Le ricette di Alice

Ricette con glutine di frumento

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Frumento - Informazioni nutrizionali

Cereali e derivati

Frumento o grano

Vedi anche: amido di frumento, muscolo di grano; germe di grano In natura esistono diversi tipi di frumento; quelli maggiormente utilizzati sono due: il Triticum durum (o grano duro) ed il Triticum vulgare (o grano tenero). Anche se le due piante sono molto simili a livello strutturale, non si tratta...

Cereali e derivati

Amido di frumento

L'amido di frumento è costituito da granuli di tipo A e da granuli di tipo B; i primi, più grandi (30/40 μm), hanno forma lenticolare, mentre i secondi, di dimensioni contenute (2/6 μm), sono globosi, privi di ilo e stratificazioni. L'amido di frumento si ottiene dai chicchi del...

Alimenti

Crusca di Frumento

La crusca di frumento è un prodotto di scarto della raffinazione del triticum eastivum. La crusca di frumento nasce come residuo di lavorazione destinato all'alimentazione animale; pertanto, i costi relativi al suo acquisto ERANO pressoché nulli; tuttavia, ad oggi, la crusca di frumento viene commercializzata...

Integratori

Muscolo di grano

Muscolo di grano è il nome di un prodotto alimentare a base di farina di frumento pregiato, arricchita con farina di legumi (soia, lenticchie, piselli ecc.), olio ed aromi vari. Il muscolo di grano si propone quindi come una valida alternativa alla carne, non solo per i vegetariani ma anche per...

Cereali e derivati

Piccolo Farro: Farina di Enkir e Farina di Shebar

Enkir e Shebar e relative farine. Cosa sono l'Enkir e lo Shebar? Perché sono diversi dal grano? Enkir, Shebar e CELIACHIA. Caratteristiche del piccolo farro.L'Enkir e lo Shebar altro non sono che il piccolo farro o monococco, cioè un tipo di frumento appartenente al Genere Triticum, Specie monococcum...

Cereali e derivati

Farina di Grano Arso

Che cos'è il grano arso? Ruolo nell'alimentazione e nelle ricette popolari e moderne. Caratteristiche nutrizionali.La farina di grano arso è un prodotto ricavato dalla tostatura del frumento duro (nomenclatura binomiale: Tritucum durum), seguita dalla macinatura dei semi fino a ridurli in una polvere...

Alimentazione

Coltivazione del frumento - grano - Triticum e produzione della farina

La farina e la semola (o semolato) sono sfarinati ottenuti per lavorazione dei semi ricavati attraverso il ciclo produttivo del frumento. Cenni di etimologia: Frumento - in latino frumentum, dal verbo fruor, che significa godere o fruire; Triticum - sempre dal latino, dal verbo tero, che significa trebbiare...

Tabelle nutrizionali

Calorie Frumento tenero

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Frumento tenero

Tabelle nutrizionali

Calorie Frumento duro

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Frumento duro

Tabelle nutrizionali

Calorie Farina di frumento tipo 00

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Farina di frumento tipo 00

Tabelle nutrizionali

Calorie Farina di frumento tipo 0

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Farina di frumento tipo 0

Tabelle nutrizionali

Calorie Farina di frumento integrale

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Farina di frumento integrale

Tabelle nutrizionali

Calorie Semola (farina di frumento duro)

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Semola (farina di frumento duro)

Tabelle nutrizionali

Calorie Crusca di frumento

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Crusca di frumento

frumento su Wikipedia italiano

Wheat su Wikipedia inglese


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Ultima modifica dell'articolo: 05/05/2016