Crudismo

Crudismo - Ricette

Le ricette di Alice

Ceviche

Se siete adoratori del pesce crudo, vorrei oggi stuzzicarvi la fantasia con un piatto peruviano spettacolare, il ceviche. La preparazione di questa ricetta è semplice, ma trattandosi di pesce crudo dobbiamo come sempre...
CALORIE PER 1OO GRAMMI84,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Carpaccio di Tonno

Nel banco del pesce del mio negozio preferito sono stata abbagliata da un bellissimo trancio di tonno dal colore vivace e dall’aspetto invitante. Così ho chiesto al pescivendolo di tagliarlo a fettine sottili sottili… La...
CALORIE PER 1OO GRAMMI146,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Formaggio di Anacardi - Vegano

Stuzzichiamo il palato con un buon formaggio? Sì ma, vegetale e crudista! Ebbene, oggi prepareremo una sorta di veg-formaggio a partire da anacardi morbidi e senza ricorrere all’utilizzo del fornello o del forno! Utilizzeremo...
CALORIE PER 1OO GRAMMI454,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Spaghetti di Zucchine - Spaghetti Crudisti

Oggi facciamo una ricetta divertentissima e molto, molto moderna! Rimarremo a bocca aperta nel vedere come preparare gli spaghetti senza farina e senza cottura! Strano a dirsi, vero? Si tratta di spaghetti crudisti, che si preparano...
CALORIE PER 1OO GRAMMI76,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Germogli di Alfa Alfa - Come Produrli in Casa

INTRODUZIONE AL VIDEO TEORICO Oggi punteremo l’attenzione su alimenti dalle origini antichissime e che, fortunatamente, stanno tornando “tanto di moda” nelle nostre tavole: i germogli. Si tratta di un alimento che...
CALORIE PER 1OO GRAMMI60,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Biscotti Crudisti con Avena - Essiccati al Sole

Oggi prepareremo una ricetta fantastica, vegana e crudista, utilizzando solo tre ingredienti: okara di avena (così recuperiamo lo “scarto” derivato dalla preparazione del latte di avena), prugne secche e farina di cocco ci...
CALORIE PER 1OO GRAMMI352,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Tartare di Tonno

Oggi prepareremo un antenato degli Hamburger, nella versione di pesce: la tartare di tonno. Si tratta di un trito di tonno crudo, aromatizzato con spezie, verdure o semi, e servito con una salsa a piacere. In questa tartare...
CALORIE PER 1OO GRAMMI217,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Cous Cous Crudista

Oggi una ricetta che farà esplodere il piatto di profumi, colori ed energia, in grado di darci una carica di vitamine e minerali incredibile: il cous cous crudista. Increduli vero? Ebbene, si riesce a creare l’effetto tipico dei...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Futomaki-Sushi Crudista Vegano

Che dite, proviamo ad avvicinarci alla dieta crudista? Ho pensato ad una ricettina bellissima, elegante e molto profumata, in pieno stile orientale: il sushi crudista. L’ingrediente più importante del sushi è il riso, che...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Fettuccine Crudiste

La bella stagione mette una gran voglia di portare in tavola piatti colorati, aromatici e fedeli alleati della nostra salute. Per questo oggi vi propongo un primo piatto che non richiede la cottura: le fettuccine crudiste. Ebbene sì:...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Torta Crudista con Carote e Frutta Secca

Chi l’ha detto che per definirsi tale, una torta abbia per forza bisogno del forno? Ma quella che sto per proporvi oggi, non è nemmeno una “semplice” torta fredda! Ho pensato infatti ad una torta vegana crudista, il che...
CALORIE PER 1OO GRAMMI195,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Ricotta Crudista - Formaggio di Mandorle

Da sempre, mi piace creare ricette innovative che ricordano, per forma, consistenza e sapore, un determinato alimento anche se - effettivamente - le materie prime sono totalmente differenti dalle originali. È il caso...
CALORIE PER 1OO GRAMMI547,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Lasagne di Zucchine Crudiste

Adoro le zucchine in tutti i modi, e l'estate è sicuramente il periodo giusto per apprezzarne al meglio il sapore! Così vi propongo delle lasagne di zucchine deliziose e gustosissime! Come dite? Non volete accendere il forno?...
CALORIE PER 1OO GRAMMI111,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Crostata Crudista con Marmellata di Goji

Che ne dite se proviamo a cimentarci nell’impresa di preparare una crostata senza farina, uova, latte, burro e zucchero? Non mi scambierete per pazza, spero! Si tratta di un dolce particolarissimo, che prepareremo senza utilizzare...
CALORIE PER 1OO GRAMMI331,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE20 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Crudismo - Informazioni nutrizionali

Alimentazione e salute

Carne Cruda: Mangiarla o non mangiarla? Rischi e Benefici

Mangiare carne cruda è un comportamento alimentare che, a volte, può risultare poco igienico o addirittura rischioso. Non esiste un solo tipo di carne o di taglio per questa crudità: la carne cruda può essere servita al carpaccio, macinata, alla "tartara" (tritata finemente a coltello) o in molte...

Pesce

Pesce crudo - Rischi e Benefici del pesce crudo

Il pesce crudo rappresenta una "fetta" (si perdoni il gioco di parole) della cultura alimentare tradizionale identificabile in ogni regione o località costiero-marittima del globo. Fino a pochi decenni orsono, in Italia con il temine "pesce crudo" si intendevano soprattutto le ricette a base di prodotti...

Dieta

Dieta Crudista

La dieta crudista è un regime alimentare naturista che si distingue per un unico grande comandamento: NON cuocere il cibo. I primi fondamenti della dieta crudista sono riconducibili al "Vangelo della Pace", testo sacro appartenente al ceppo ebraico degli Esseni, mentre nell'ultimo secolo la sua diffusione...

Latte e derivati

Latte crudo

L'argomento è vasto e non credo possa essere d'aiuto ai lettori acquisire nozioni approfondite di microbiologia; ciò nonostante, il solo prospetto di quanto esposto finora dovrebbe favorire una certa presa di coscienza sul rischio correlato al consumo di latte crudo che - per quanto basso (grazie ai...

Crudismo su Wikipedia italiano

Raw foodism su Wikipedia inglese

APPROFONDIMENTI E CURIOSITÀ

Banana e Maturazione

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Ultima modifica dell'articolo: 05/05/2016