Crostacei

Crostacei - Ricette

Le ricette di Alice

Insalata di Mare - Ricetta

Se anche voi come me siete amanti del pesce, sicuramente non saprete resistere all’insalata di mare, soprattutto nelle caldissime giornate estive! Si tratta di un vero trionfo di molluschi, crostacei e pesci racchiuso in un piatto...
CALORIE PER 1OO GRAMMI96,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE70 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Come Pulire e Sgusciare gli Scampi

La pulizia dei crostacei non sarà più un problema: oggi vi propongo il mio metodo per pulire perfettamente gli scampi. Si tratta di crostacei piuttosto pregiati, che si possono definire come una via di mezzo tra astice, gamberone...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Paella de Marisco (Paella di Mare)

Oggi faremo un viaggio culinario nella Penisola Iberica e delizieremo il palato con un piatto tipicamente spagnolo, che racchiude tutto il profumo del mare: la paella de marisco. Per chi ancora non la conoscesse, si tratta di un...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE60 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Gamberoni in Padella al Brandy

Buoni i gamberoni vero? Molti di noi ne vanno pazzi! Ma la domanda che ci poniamo spesso è la seguente: “come cucinarli al meglio per esaltarne il sapore”? Se credete che la soluzione più veloce per degustarli sia correre...
CALORIE PER 1OO GRAMMI135,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Cocktail di Gamberi

Il cocktail di gamberi è un antipasto raffinato che introduce con successo il pranzo di Natale: si prepara affogando gamberi bolliti nella salsa rosa, una salsa a base di maionese e ketchup. Chiaramente, la salsa cocktail dev’essere...
CALORIE PER 1OO GRAMMI187,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Bisque di Gamberi (Fumetto di Crostacei)

"In cucina non si butta via nulla": questo oramai è diventato un comandamento nella mia cucina! Ho appena preparato dei deliziosi gamberoni in padella, e per la ricetta ho voluto sgusciare completamente questi crostacei. Molti...
CALORIE PER 1OO GRAMMI32,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Ricette con scampi

Entra nella cucina di MypersonaltrainerTv e scopri tutte le ricette della salute a base di: Ricette a base di scampi

Le ricette di Alice

Omelette con gamberi e lecitina

INGREDIENTI: 100 g di bianchi d'uovo 100 g di gamberi 10 g di lecitina di soia PREPARAZIONE Versare i bianchi d'uovo ed i gamberi dentro un frullatore, poi appena amalgamati, tuffarli in una padella antiaderente calda e fare una frittata. Aspettare che sia quasi cotta completamente...

Crostacei - Informazioni nutrizionali

Pesce

Frutti di Mare

Con il termine frutti di mare si intende un gruppo di alimenti di origine animale, soventemente di acqua salata (ma non è detto!), che raggruppa gli organismi appartenenti al filone dei molluschi e a quello dei crostacei. Per descrivere le proprietà nutrizionali dei frutti di mare sarebbe opportuno...

Pesce

Crostacei nella Dieta - Valori Nutrizionali

I crostacei sono alimenti con un basso contenuto in grassi energetici (trigliceridi); ciò che li rende poco indicati nell'alimentazione dei soggetti obesi o con complicanze metaboliche (che possiedono una maggior tendenza all'aterogenesi) è l'elevato contenuto in colesterolo. E' pur vero che contengono...

Pesce

Gamberi

I gamberi sono crostacei macruri, quindi provvisti di addome lungo, disteso e con pinna codale a forma di ventaglio; in realtà, il termine "gamberi" è estremamente generico poiché abbraccia una vasta gamma di specie appartenenti a Genere, Famiglia, Superfamiglia e Sottordine differenti. E' quindi...

Pesce

Aragosta

Morfologicamente parlando, l'aragosta NON possiede le GROSSE CHELE frontali invece caratteristiche degli astici (crostacei appartenenti alla Specie Hommarus); nonostante ciò, e sebbene siano differenti per Famiglia e Genere, aragosta ed astice vengono frequentemente confusi l'uno con l'altoa, probabilmente...

Pesce

Mazzancolle

Mazzancolle: cenni su classificazione, descrizione, pesca ed habitat. Proprietà nutrizionali, caratteristiche gastronomiche e tabelle nutrizionali.Le mazzancolle sono prodotti della pesca in mare ai quali corrisponde l'aspetto di grossi gamberi. Sono quindi Crostacei Macruri che, secondo la classificazione...

Pesce

Insalata di Mare

Quali sono gli ingredienti da utilizzare nell'insalata di mare? Molluschi, crostacei, lumache, verdure e condimenti. Cenni di composizione nutrizionale.Per insalata di mare si intende "genericamente" un piatto a base di molluschi, crostacei, a volte pesci e - in base ai gusti - ortaggi ed erbe aromatiche...

Alimenti

Spaghetti allo Scoglio

Spaghetti allo scoglio: scelta degli ingredienti, metodi di cottura, caratteristiche nutrizionali e una ricetta differente dal comune. Tutto sugli spaghetti allo scoglio!Gli spaghetti allo scoglio sono un primo piatto tipico della penisola italiana. Si tratta di un prodotto alimentare dal medio apporto...

Pesce

Granseola o Granceola

La granseola (o granceola, in latino Maja squinado) è un crostaceo appartenente ai Decapodi Brachiuri, ampiamente diffuso nel mar Mediterraneo e nell'Atlantico settentrionale; è il granchio più grosso (non sono rari esemplari di 2kg) delle zone summenzionate e, in virtù della sua prelibatezza, risulta...

Pesce

Scampi

Gli scampi sono Crostacei Decapodi della Famiglia Nephropidae, appartenenti al Genere Nephrops; il sostantivo latino della Specie è norvegicus, pertanto il nome binomiale degli scampi corrisponde a Nephrops norvegicus. Gli scampi sono organismi simili ai gamberi (termine peraltro generico e non scientifico)...

Pesce

Astici

Gli astici appartengono alla lista di alimenti "potenzialmente allergizzanti"; sono dunque sconsigliati nei regimi alimentari in gravidanza, in allattamento e nel periodo che segue lo svezzamento. Gli astici sono alimenti di origine animale ricchi di proteine ad alto valore biologico, poveri di lipidi...

Pesce

Granchi

I granchi sono organismi animali di tipo acquatico; appartengono al Subphilum dei Crostacei, all'Ordine dei Decapoda, al Sottordine dei Pleocyemata e all'Infraordine dei Brachyura. I granchi sono animali anfibi poiché, sigillando le branchie, oltre che nell'acqua sopravvivono anche all'aria aperta...

Pesce

Canocchie

Le canocchie sono prodotti della pesca di mare (e di laguna) conosciuti con i nomi alternativi di cicala di mare (impropriamente, poiché la vera cicala di mare sarebbe il Scyllarus arctus o magnosella), pannocchie, panocchie e canocie. Le canocchie sono alimenti molto più "delicati" rispetto a granchi...

Nutrizione

Grassi saturi negli alimenti

Quando si parla di alimenti e salute, un aspetto interessante riguarda il rapporto tra contenuto in colesterolo ed acidi grassi saturi. I crostacei, ad esempio, pur essendo alimenti particolarmente ricchi di colesterolo, sono considerati meno aterogeni ("pericolosi") rispetto ai grassi animali...

Integratori

Chitosano

Il chitosano deriva dalla deacetilazione della chitina, un polimero che protegge crostacei ed insetti conferendo durezza e resistenza a gusci e corazze. Ogni molecola di chitosano contiene più di 5000 unità di glucosamina. In campo industriale il chitosano viene prodotto ed utilizzato...

Pesce

Crostacei - Classificazione e Conservazione

Il primo fattore nutrizionale ad avere un certo impatto sull'equilibrio dietetico del consumatore è certamente il contenuto lipidico; per quanto i crostacei vantino un ottimo contenuto di acidi grassi polinsaturi e soprattutto un buon rapporto omega6/omega3, la presenza di notevoli quantità di colesterolo...

Tabelle nutrizionali

Calorie Granchi in scatola

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Granchi in scatola

Tabelle nutrizionali

Calorie Gamberi, sgusciati e surgelati

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Gamberi, sgusciati e surgelati

Tabelle nutrizionali

Calorie Gamberi

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Gamberi

Tabelle nutrizionali

Calorie Aragosta

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Aragosta

Tabelle nutrizionali

Calorie Aragosta bollita

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Aragosta bollita

Crostacei su Wikipedia italiano

Crustacean su Wikipedia inglese


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Ultima modifica dell'articolo: 05/05/2016