Crostacei

Articoli del sito che affrontano il tema "Crostacei":

Omelette con gamberi e lecitina

INGREDIENTI: 100 g di bianchi d'uovo 100 g di gamberi 10 g di lecitina di soia PREPARAZIONE Versare i bianchi d'uovo ed i gamberi dentro un frullatore, poi appena amalgamati, tuffarli in una padella antiaderente calda e fare una frittata. Aspettare che sia quasi cotta completamente, poi dare una spolverata di lecitina di soia, ripiegare...

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Grassi saturi negli alimenti

Quando si parla di alimenti e salute, un aspetto interessante riguarda il rapporto tra contenuto in colesterolo ed acidi grassi saturi. I Crostacei, ad esempio, pur essendo alimenti particolarmente ricchi di colesterolo, sono considerati meno aterogeni ("pericolosi") rispetto ai grassi animali, poiché contengono pochi grassi saturi ipercolesterolemizzanti (in particolare...

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Chitosano

Il chitosano deriva dalla deacetilazione della chitina, un polimero che protegge Crostacei ed insetti conferendo durezza e resistenza a gusci e corazze. Ogni molecola di chitosano contiene più di 5000 unità di glucosamina. In campo industriale il chitosano viene prodotto ed utilizzato per purificare le acque marine, sfruttando la sua capacità di attirare composti oleosi...

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Calorie Granchi in scatola

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Granchi in scatola

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Calorie Gamberi, sgusciati e surgelati

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Gamberi, sgusciati e surgelati

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Calorie Gamberi

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Gamberi

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Calorie Aragosta

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Aragosta

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Calorie Aragosta bollita

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Aragosta bollita

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