Cellulosa

Nutrizione

Cellulosa

La cellulosa è un composto organico molto diffuso in natura, perché trama di sostegno dei tessuti vegetali. Abbonda pertanto anche nei cereali, nella frutta ed in modo particolare nella crusca ed in alcune verdure (radicchio e lattuga); l'organismo umano, però, non riesce a digerirla...

Farmacognosia

Proprietà della cellulosa

La CELLULOSA è un polisaccaride omogeneo, che si differenzia dall'amido in quanto formato da b-glucosio, dove le singole molecole, con un legame B- 1,4, sono ruotate l'una rispetto l'altra di 180°; il fatto che ogni molecola sia ruotata di 180° rispetto a quella con cui è legata...

Integratori

Cellulosa microcristallina

La cellulosa microcristallina è un additivo alimentare impiegato per le sue proprietà addensanti, gelificanti e stabilizzanti; migliora la scorrevolezza delle compresse ed esibisce un'ottima comprimibilità e capacità di carico (aumenta il volume delle compresse senza aumentarne...

Cosmetologia

Carbossimetilcellulosa Sodica nei Cosmetici

Cellulose Gum è il sale sodico della cellulosa sostituita con gruppi carbossilici di tipo anionico. Si produce facendo reagire la cellulosa con acido monocloroacetico. Per ottenere prodotti solubili in acqua sono necessari almeno 0,6 gradi di sostituzione (numero medio di –OH sostituiti...

Cosmetologia

Idrossietilcellulosa nei Cosmetici

Hydroxyethylcellulose è un polimero non ionico idrofilo ottenuto per modificazione della cellulosa con gruppi etossilici. Si presenta come una polvere soffice, bianca e solubile in acqua. La solubilità in acqua aumenta all’aumentare del grado di sostituzione (numero di OH sostituiti...

Cosmetologia

Cetil idrossietilcellulosa nei Cosmetici

Cetyl Hydroxyethylcellulose è una cellulosa modificata idrofobicamente ottenuta per eterificazione dell’idorssietilcellulosa con alcol cetilico. Si presenta come una polvere solubile in acqua. Stabile entro ampie variazioni di pH, è compatibile con cationi bivalenti, tensioattivi...

Additivi alimentari

E460 - Cellulosa

E460 CELLULOSA E460 (i): Cellulosa microcristallina E460 (ii): cellulosa in polvere   La cellulosa è uno dei principali polisaccaridi costituenti il legno e in generale tutte le strutture vegetali. È costituita da un gran numero di molecole di glucosio, unite tra loro a...

Additivi alimentari

E461 - Metilcellulosa

E461 METILCELLULOSA La metilcellulosa è ottenuta dalla cellulosa, un polisaccaride costituente del legno e di tutte le strutture vegetali, metilata per via chimica. E' principalmente usata come emulsionante, agente anti-aggregante, addensante e stabilizzante. Può essere...

Additivi alimentari

E463 - Idrossipropilcellulosa

E463 IDROSSIPROPILCELLULOSA L'idrossipropilcellulosa è ottenuta dalla cellulosa, il principale polisaccaride costituente del legno e di tutte le strutture vegetali, propilata per via chimica. Rispetto alla cellulosa,  presenta una migliore solubilità in acqua (ed essendo solubile...

Cellulosa su Wikipedia italiano

Cellulose su Wikipedia inglese

APPROFONDIMENTI E CURIOSITÀ

Digestione della Cellulosa nei Mammiferi

Leggi le discussioni inerenti a "Cellulosa" all'interno della community.

Ultima modifica dell'articolo: 05/05/2016