Cavoli

Cavoli - Ricette

Le ricette di Alice

Ricette con verza

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Le ricette di Alice

Ricette con cavolfiore

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Le ricette di Alice

Ricette con cavolo cappuccio

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Le ricette di Alice

Cavolini di Bruxelles con Besciamella Light

L’ingrediente protagonista della ricetta del giorno sarà Brassica oleracea! Cos’è quella faccia? Non avete capito a che cosa mi riferisco? Sto parlando dei cavolini (o cavoletti) di Bruxelles: ortaggi deliziosi cha appartengono...
CALORIE PER 1OO GRAMMI45,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Cavolfiore Sott’Olio

Oggi scopriremo una tecnica infallibile per conservare al meglio il cavolfiore e (soprattutto) per farlo rimanere bello croccante senza fargli perdere il suo bel colore bianco. Il problema della conservazione sott’olio è chiaramente...
CALORIE PER 1OO GRAMMI112,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE60 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Le ricette di Alice

Involtini di Verza con Zucca e Scamorza

Se l’autunno, con i suoi colori, è un’ottima stagione per ispirare poeti ed artisti, posso dire che rappresenta un’ottima fonte d’ispirazione anche in cucina! Verza e zucca sono i protagonisti della ricetta di oggi, che...
CALORIE PER 1OO GRAMMI0,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Zuppa di Farro e Verza

Quando sono da sola, mi piace mettermi sul divano, coprirmi le gambe con una coperta e gustarmi una zuppa caldissima con gli ortaggi di stagione. Ora la verza domina gli orti, così ho pensato di utilizzarla per preparare una...
CALORIE PER 1OO GRAMMI71,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE30 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Ricette con cavolo romanesco

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Le ricette di Alice

Polpette di Miglio e Cavolfiore - Senza Glutine

Che si mangia oggi? Ho pensato di servire delle polpettine sfiziose che metteranno alla prova anche i palati più diffidenti e delicati. Gli ingredienti protagonisti del giorno sono: il miglio, il cavolfiore ed il pesto genovese...
CALORIE PER 1OO GRAMMI131,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Come Cucinare il Cavolo Cappuccio Senza Grassi

Oggi scopriremo come cuocere un ortaggio tipicamente invernale e molto resistente al freddo: il cavolo cappuccio, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae. Insieme alla Verza, il cavolo cappuccio (dalla forma rotonda o slanciata)...
CALORIE PER 1OO GRAMMI25,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE15 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Basso

Le ricette di Alice

Ricette con cavoletti di Bruxelles

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Le ricette di Alice

Ricette a base di cavolo viola

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Cavoli - Informazioni nutrizionali

Alimentazione e salute

Il cancro odia i cavoli!

Coltivato da almeno 6000 anni il cavolo è onnipresente sia nella storia dell'alimentazione che nelle tradizioni letterarie antiche e medievali: veniva considerato un alimento curativo talmente importante tra le popolazioni greche e romane da essere elogiato da Ippocrate (460-377 a.C.), padre della medicina...

Verdura

Cavolo Rosso

Cavolo Rosso: Generalità sull'Alimento, Caratteristiche Nutrizionali e Benefici per la salute. Usi in Cucina e Curiosità. Per cavolo rosso (o cavolo cappuccio rosso) si intende un alimento di origine vegetale, o meglio, una pianta commestibile appartenente alla Famiglia delle Brassicaceae. Strettamente...

Verdura

Cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles sono germogli commestibili della pianta erbacea Brassica oleracea L., varietà gemmifera, appartenente alla famiglia delle Crucifere. Sono anche conosciuti col nome di cavolini di Bruxelles, e appartengono (come i broccoli e tanti altri) alla categoria dei cavoli, anche se: A...

Verdura

Cavolo cappuccio e cavolo verza

Il cavolo cappuccio e il cavolo verza sono due sottospecie della ben nota Brassica oleracea L., pianta appartenente alla famiglia delle Brassicacee; in botanica, il cavolo cappuccio è noto col nome di "capitata", mentre il cavolo verza è detto "sabauda". Il cavolo cappuccio ha foglie levigate e rientranti...

Verdura

Crauti

I crauti (o meglio, i Sauerkraut) sono un alimento ottenuto per salatura e fermentazione lattica del cavolo cappuccio crudo (famiglia Brassicacee, genere Brassica, specie oleracea L., sottospecie capitata e varietà Filderkraut Spezialzucht - bianco precoce). I crauti rappresentano un'elaborazione conservativa...

Verdura

Cavolfiore e Cavolfiori

Il cavolfiore è il fiore commestibile della pianta erbacea Brassica oleracea L., varietà botrytis, appartenente lla famiglia delle Crucifere. Sulla penisola italiana vengono coltivate diverse varietà di cavolfiore (precoci e tardive) che ne determinano la diversificazione e la rispettiva nomenclatura...

Verdura

Cavolo Nero

Cavolo Nero: Generalità; Caratteristiche Nutrizionali; Descrizione Visiva e Sensoriale; Gastronomia; Cenni di Coltivazione e Origini. Il cavolo nero è una pianta erbacea edule appartenente alla Famiglia delle Brassicaceae, identificata dalla nomenclatura trinomiale Brassica oleracea acephala L., varietà...

Erboristeria

Cavolo in Erboristeria: proprietà del Cavolo

Nome scientifico Cavolo Brassica oleracea L. Famiglia Cruciferae Origine Pianta coltivata ovunque Cavolo - Parti utilizzate Droga costituita dalle foglie e dal fiore Costituenti chimici Clorofilla; Vitamine; Oligoelementi; Sostanze solforate; ...

Tabelle nutrizionali

Calorie Verza, cavolo verza

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Verza, cavolo verza

Tabelle nutrizionali

Calorie Cavolo verza bollito

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Cavolo verza bollito

Tabelle nutrizionali

Calorie Cavolo cappuccio verde

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Cavolo cappuccio verde

Tabelle nutrizionali

Calorie Cavolo cappuccio verde, bollito

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Cavolo cappuccio verde, bollito

Tabelle nutrizionali

Calorie Cavolo cappuccio rosso

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Cavolo cappuccio rosso

Tabelle nutrizionali

Calorie Cavoli di Bruxelles

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Cavoli di Bruxelles

Tabelle nutrizionali

Calorie Cavoli di Bruxelles bolliti

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Cavoli di Bruxelles bolliti

Tabelle nutrizionali

Calorie Cavolfiore

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Cavolfiore

Tabelle nutrizionali

Calorie Cavolfiore bollito

Proprietà nutrizionali, calorie, carboidrati, grassi, proteine, fibre, consumo calorico e consigli alimentari relativi all'alimento: Cavolfiore bollito

Alimenti

Cocktail a base di Centrifugato di cavolo capuccio

Centrifugato di cavolo capuccio: descrizione dell'ingrediente ed elenco dei cocktail che lo contengono

Alimenti

Cocktail a base di Cavolo Cappuccio

Cavolo Cappuccio: descrizione dell'ingrediente ed elenco dei cocktail che lo contengono

Cavoli su Wikipedia italiano

Cabbage su Wikipedia inglese


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Ultima modifica dell'articolo: 05/05/2016