Antiossidanti

Articoli del sito che affrontano il tema "Antiossidanti":

Integratori

Integratori Antirughe

Gli integratori antirughe appartengono alla più vasta categoria dei nutricosmetici, che raggruppa tutti quei prodotti dietetici appositamente formulati per migliorare la salute e la bellezza della pelle. A loro volta, i nutricosmetici appartengono alla categoria dei nutraceutici, termine generico utilizzato...

Nutrizione

Vitamina C

Già nel XVI secolo era noto che lo scorbuto si preveniva e si curava somministrando estratti di aghi di pino, di verdure o di limone, ma solo nel 1912 Funk ipotizzo la presenza nelle piante verdi di una sostanza idrosolubile ad azione antiscorbutica, nel 1921 tale sostanza fu isolata e denominata vitamina...

Alimenti

Cioccolato e salute

Se è vero che i cibi più buoni sono anche quelli più pericolosi per la salute, il cioccolato sembra essere la classica eccezione che conferma la regola, o almeno in parte. Chi vuole beneficiare a pieno del suo prezioso carico di antiossidanti deve infatti abituarsi ai risvolti amarognoli...

Nutrizione

Antiossidanti

Per vivere le cellule necessitano di ossigeno. Se da un lato questa molecola è essenziale per la sopravvivenza delle cellule stesse, dall'altro, in particolari circostanze, può diventare nociva e dar vita ai radicali liberi. Radicali liberi Antiossidanti naturali ...

Integratori

Bacche di Acai

Le bacche di Acai sono il frutto di una palma arborea - Euterpe oleracea, Fam. Arecaceae - che vegeta nelle foreste settentrionali del Brasile raggiungendo altezze di oltre 20 metri. Per fronteggiare l'ingente richiesta dei suoi frutti, denominati appunto bacche di Acai, dalla rivisitazione del termine...

Integratori

Tè verde

Proprietà antiossidanti del tè verde Ormai da qualche anno si fa un gran parlare dei prodotti a base di tè verde, abilmente proposti ai consumatori come veri e propri elisir di bellezza, antidoti contro...

Integratori

Integratori Antiossidanti

Gli ingredienti funzionali racchiusi negli integratori antiossidanti vengono in gran parte ottenuti direttamente (per estrazione) o indirettamente (per semisintesi) da specie vegetali. La natura rappresenta quindi un'eccellente fonte di molecole antiossidanti, molte delle quali generosamente contenute...

Nutrizione

Antiossidanti naturali

Gli antiossidanti esogeni, tra cui ricordiamo VIT A, C, E, selenio, carotenoidi, licopene, coenzima Q-10 ed acido lipoico, sono presenti in gran parte degli alimenti di origine vegetale. In particolare nella frutta nera o molto scura come i frutti di bosco, questi antiossidanti sono contenuti...

Dieta e salute

Dieta Anti-infiammatoria

Il consumo di frutta e verdura è stato messo in relazione con la riduzione della morbilità e della mortalità a causa di malattie cronico-degenerative. Non è ancora chiaro come i costituenti della dieta siano responsabili di questo associazione, ma sembra che gli antiossidanti giochino un ruolo maggiore...

Fisiologia

Melatonina

Vedi anche: Circadin ®, medicinale a base di melatonina - Integratori di melatonina La melatonina è stata scoperta circa 50 anni fa e più precisamente nel 1958 da Aaron Lerner, un dermatologo che isolò questo ormone nella ghiandola pineale delle mucche. Per molti anni sulla...

Integratori

Cacao e cioccolato: potenti antiossidanti

Il cacao ed il cioccolato sono alimenti ad oggi consumati nella maggior parte dei paesi sviluppati del mondo, mentre il loro consumo è assai limitato nei paesi produttori, tutti in via di sviluppo. L’utilizzo del cacao è notevole e comprende diversi settori, tra cui di spicco è quello alimentare:...

Integratori

Carnosina

La carnosina è un dipeptide e come tale è formata dall'unione di due amminoacidi, chiamati, rispettivamente, istidina e Β alanina; per questo motivo è nota anche come Β-alanin-L-istidina. La carnosina è presente nei muscoli di quasi tutti i vertebrati, uomo compreso...

Integratori

Astaxantina

L'astaxantina è una molecola estratta dall'Haematococcus pluvialis, un'alga verde nota per l'elevato potenziale antiossidante.L'astaxantina è un carotene, pertanto una provitamina A; si tratta quindi di un elemento lipofilo, ovvero di un principio attivo termostabile che si diffonde efficacemente soprattutto...

Integratori

Innéov ANTI-AGE CELLULAIRE e X115 New Generation Skin Care

Confronto tra due prodotti antirughe presenti sul mercato: Innéov ANTI-AGE CELLULAIRE e X115 New Generation Skin Care Più che sul confronto diretto tra i due integratori, invitiamo a concentrarsi sulla lista dei rispettivi VANTAGGI/PUNTI DI FORZA e LACUNE; così facendo, il lettore potrà acquisire...

Alimentazione e salute

Vitamine Antiossidanti

Per "antiossidanti" s'intende quella categoria di sostanze chimiche in grado di bloccare l'azione dei radicali liberi, responsabili dell'ossidazione cellulare, quindi dell'invecchiamento e di alcune patologie. Vitamina A, vitamina C e vitamina E rivestono il ruolo di tre dei più potenti antiossidanti...

Fisiologia dell'allenamento

Stress ossidativo ed esercizio fisico

Negli ultimi decenni si è ampliato notevolmente il panorama degli studi sulle relazioni tra stress ossidativo, wellness e performance sportiva. Il sistema redox-mediato costituisce una risposta fisiologica ed è stimolo necessario nei confronti di diversi adattamenti supercompensativi; perciò la questione...

Nutrizione

Acido ascorbico come additivo E300, E301, E302, E304

Le proprietà antiossidanti della vitamina C, nota anche come acido L-ascorbico (E300), vengono ampiamente sfruttate dall'industria alimentare; a tal proposito può essere addizionata ai vari prodotti come tale o sottoforma di sali od esteri. Oltre ad impedire l'imbrunimento di molti...

Alimentazione e salute

Eccesso di Antiossidanti

In generale, quando presenti nelle giuste concentrazioni, i radicali liberi sono fondamentali per l'omeostasi cellulare, poiché fungono da veri e propri messaggeri essenziali per il corretto metabolismo della cellula. Di conseguenza, neutralizzando una quota eccessiva di radicali liberi attraverso...

Le ricette di Alice

Frullato Antiossidante

Ben trovati nella cucina salutistica di My-personaltrainer! Oggi regaleremo un’armatura protettiva alle nostre cellule e sfideremo i radicali liberi con un frullato antiossidante potentissimo, una sorta di pozione magica contro...
CALORIE PER 1OO GRAMMI39,00 Kcal
TEMPO DI PREPARAZIONE10 min.
DIFFICOLTÀ
COSTO

Medio

Integratori Naturali

Maqui

Cos'è il maqui? Da dove proviene? Perché è considerato un cibo dalle qualità miracolose? Quali sono le sue reali proprietà?Il maqui viene pubblicizzato come il frutto dell'eterna giovinezza. Le sue proprietà sarebbero legate al notevole contenuto in antocianine, importanti per la salute, non solo...

Alimentazione e salute

Vitamine Antiossidanti Contro l'Infarto

L'unica vitamina antiossidante idrosolubile è la vitamina C o acido L-ascorbico. Questa vitamina ha la capacità di ossidarsi in acido deidroascorbico e di ridursi in maniera reversibile; interviene in numerose funzioni di idrossilazione, favorisce la riduzione dell'acido folico e promuove l'assorbimento...

Fisiologia

ORAC: misura del potere antiossidante

Il test ORAC è la metodica che recentemente si sta imponendo come tecnica di rifermento per la misura dell’azione antiossidante di alimenti ed integratori. Il test si basa sulla capacità di una sostanza antiossidante di inibire la degradazione ossidativa di una molecola fluorescente provocata da...

Bellezza

Antiossidanti, Vitamina A ed E contro l'invecchiamento della pelle

La conoscenza dei meccanismi con i quali si manifesta l’invecchiamento cutaneo precoce, non determinato da fattori genetici, fornisce le basi per gli approcci alla sua prevenzione e alla scelta del trattamento dermocosmetologico più efficace per contrastarlo. In realtà, “contrastare la formazione...

Frutta

Melograno e Salute

Il melograno è considerato un alimento dalle spiccate proprietà fitoterapiche. Una porzione di semi di melograno da 100g fornisce il 12% dell'apporto giornaliero di vit. C (acido ascorbico) e il 16% di quello della vitamina...

Integratori naturali

Ficocianine

Le ficocianine (di colore azzurro), assieme alle ficoeritrine (di colore rosso), costituiscono le ficobiline, ovvero pigmenti fotosintetici, deputati all'assorbimento della luce, tipici dei cianobatteri (o alghe azzurre). Le ficocianine sono potenti antiossidanti alimentari altamente concentrati in alcuni...

Integratori naturali

Revidox e X115 - Confronto tra due Integratori Antiossidanti

Confronto tra due integratori antiossidanti presenti sul mercato: Revidox ed X115 New Generation Skin Care. Quale è più efficace? Più che sul confronto diretto tra i due integratori antiossidanti, invitiamo a concentrarsi sulla lista dei rispettivi VANTAGGI/PUNTI DI FORZA e LACUNE; così facendo...

Test

Test per la misura del potere antiossidante

Disamina delle tecniche analitiche per la misura del potere antiossidante: Saggio ABTS, FRAP(Ferric Reducing Antioxidant Power), TEST DPPH e TEST PCL (Photochemiluminescence).

Fisiologia

Potere Antiossidante: come misurarlo?

Al fine di mantenere un corretto bilanciamento tra radicali liberi e sistemi antiossidanti, è importante fornire costantemente all’organismo un adeguato apporto di molecole con proprietà antiossidanti dall’esterno, per evitare che le difese naturali contro i radicali, costituite dalla barriera...

Cosmetologia

Estratto di the verde nei Cosmetici

L'estratto di thè verde si estrae dalle foglie della Camelia sinensis, albero di piccole dimensioni appartenente alla famiglia delle Theaceae. Si presenta sotto forma di polvere di colore marrone. L'estratto è costituito principalmente da polifenoli e basi xantiniche (teofillina). I polifenoli...

Erboristeria

Antiossidanti in Erboristeria

Gli antiossidanti sono delle sostanze di origine endogena od esogena, enzimatica o non enzimatica, preposte alla difesa dai radicali liberi. Questi ultimi costituiscono una classe di sostanze chimiche altamente instabili e fortemente reattive, caratterizzate dalla presenza di almeno un elettrone non...

Integratori

Cacao e cioccolato: "antidepressivi" naturali

Cacao e cioccolato, oltre alla forte componente antiossidante polifenolica, contengono anche sostanze bioattive in grado di influenzare il comportamento umano; alcune di esse sono in grado di creare una leggera dipendenza, sino ad una voglia smodata di cioccolata, specialmente in individui depressi che...

Integratori

Picnogenolo

Il Picnogenolo è una miscela di sostanze antiossidanti estratta principalmente dalla corteccia di Pino marittimo (Pinus pinaster) e dai semi di Vitis vinifera. I componenti più rappresentativi del picnogenolo sono le pro-antocianidine oligomeriche (80-85%), la catechina, la taxifolina...

Integratori

Acido alfa lipoico ALA

Vedi anche: acido lipoico; integratori di acido alfa lipoico L'ACIDO α LIPOICO (ALA) ha due funzioni principali: coenzima del metabolismo cellulare e antiossidante. Viene utilizzato nelle diete dimagranti per migliorare l'utilizzo dei carboidrati e stabilizzare la glicemia (potenzia l'azione...

Dieta

Dieta della frutta e della verdura

LA SALUTE PASSA PER I CINQUE COLORI DI FRUTTA E VERDURA! Da anni i nutrizionisti valorizzano la "dieta mediterranea" perché basata sull'assunzione di alimenti naturali. Dalle più recenti acquisizioni nell'ambito della nutrizione umana, è stato confermato che frutta...

Dieta

Dieta della frutta e della verdura: giallo e dell'arancio

GIALLO-ARANCIO: zucca, arancia, pesca, albicocca, nespola, pompelmo, nettarina, peperone, melone, limone, carota, kaki, clementina, mandarino. I frutti e gli ortaggi di questo colore contengono il beta-carotene (phytochemical) che possiede un'elevata azione antiossidante e provitaminica, grazie alla...

Dieta

Dieta della frutta e della verdura: verde

VERDE: uva, kiwi, agretti, basilico, spinaci, prezzemolo, cime di rapa, cetriolo, carciofo, asparagi, bieta, broccoli, cavolo cappuccio, broccoletti, cicoria, indivia, lattuga, rughetta e zucchine. Questo tipo di ortaggi e frutti è caratterizzato da un'elevata quantità di carotenoidi...

Dieta

Dieta della frutta e della verdura: viola-blu

VIOLA-BLU: melanzane, radicchio, uva nera, frutti di bosco (ribes, more, lamponi, mirtilli…) prugne e fichi. Gli ortaggi e i frutti di colore viola/blu sono importanti per la salute, in quanto riducono il rischio di patologie cardiovascolari e di tumori; questi alimenti contengono anche sostanze...

Integratori

Acido caffeico

L'acido caffeico è una sostanza di natura fenolica contenuta in molti alimenti di origine vegetale – come frutta e verdura – e in diverse erbe, compreso il caffè. L'interesse nutrizionale per l'acido caffeico deriva dalle sue benefiche proprietà antiossidanti, dimostrate...

Integratori

Acido lipoico

L'acido lipoico ha due principali funzioni: interviene come coenzima del metabolismo cellulare e protegge il corpo dallo stress ossidativo. Proprio per queste sue proprietà antiossidanti l'acido lipoico è balzato alle cronache come sostanza in grado di ritardare i processi di invecchiamento...

Integratori

Catechine

Le catechine (catechina, epicatechina, gallocatechina, epigallocatechina, epicatechina gallato, epigallocatechina gallato) sono un gruppo di sostanze antiossidanti appartenenti alla categoria dei flavonoidi. Contenute soprattutto nel the ed in modo particolare in quello verde - dove rappresentano circa...

Integratori

Coenzima Q10

Il coenzima Q10 o ubiquinone rappresenta un elemento fondamentale per il corretto funzionamento del mitocondrio, un organello intracellulare che funge da centrale energetica. Favorendo la produzione di ATP in presenza di ossigeno, il coenzima Q10 è essenziale per mantenere una buona efficienza...

Integratori

Flavonoidi

I flavonoidi (o bioflavonoidi) sono composti chimici naturali, diffusi nelle piante superiori e particolarmente conosciuti ed apprezzati per le loro proprietà salutistiche. Potenti antiossidanti, sono utili per garantire l'ottimale funzionamento di fegato, sistema immunitario e capillari; contribuiscono...

Integratori

Lattoferrina

La lattoferrina (o lattotransferrina) è una glicoproteina ad azione antimicrobica e ferro-trasportatrice. Nota ormai da tempo (scoperta da Sorensen e Sorensen nel latte vaccino nel 1939), è stata recentemente rivalutata per le sue proprietà antiossidanti, immunomodulatrici ed antinfettive...

Integratori

Ribes nero

Il Ribes nero (Ribes nigrum) è un arbusto spontaneo, che predilige i luoghi boschivi, umidi ed ombrosi delle regioni montane dell'Asia e dell'Europa centro settentrionale. I frutti di ribes nero, apprezzati per l'elevato contenuto in vitamina C, sono una vera e propria miniera di antiossidanti...

Integratori

Tè oolong

Il tè oolong può essere considerato un alimento funzionale, grazie alle sue proprietà antiossidanti, antiobesità ed ipocolesterolemiche. Si ricava, al pari delle altre due principali qualità...

Integratori

Vite rossa

La vite rossa (Vitis vinifera) è, insieme al mirtillo nero (Vaccinium myrtillus), una delle droghe più conosciute ed utilizzate quando si necessita di un'azione antiossidante, antiedemigena e protettiva sul microcircolo. I componenti più importanti si trovano nelle foglie, che...

Dieta

Dieta e licopene

<< il licoprene QUANTO LICOPENE CON LA DIETA? Dato che questa sostanza non è considerata un nutriente essenziale come le vitamine ed alcuni minerali, non esistono dati certi sul fabbisogno quotidiano di licopene. Quel che è certo è che per il momento non sono ancora...

Nutrizione

Licopene

Il licopene è una sostanza naturale presente in alcuni alimenti di origine vegetale. Appartiene al gruppo dei carotenoidi, un insieme di pigmenti di colore giallo-violetto molto diffusi in natura. L'interesse scientifico verso il licopene è dovuto alle sue spiccate proprietà antiossidanti...

Alimenti

Alimenti antiossidanti

Gli antiossidanti sono sostanze in grado di neutralizzare i radicali liberi e proteggere l'organismo dalla loro azione negativa. Le proprietà anticancerogene di molti alimenti sono legate proprio al loro prezioso contenuto in antiossidanti. Nel corso dei numerosi processi metabolici una piccola...

Nutrizione

Alimenti ricchi di licopene

Il licopene è un antiossidante presente soprattutto nel pomodoro e nei suoi derivati, a cui conferisce il tipico colore rosso. All'interno di questi alimenti il licopene fa parte di una matrice che ne impedisce l'assorbimento, almeno fino a quando non viene lesa per stress termico (calore) o meccanico...

Nutrizione

Antociani

Gli antociani, il cui nome deriva dall'unione delle parole greche "antro kyanos" = fiore blu, sono pigmenti colorati presenti in diversi fiori e frutti comuni. Dal punto di vista chimico si parla di glicosidi antocianici. Un glicoside è una sostanza derivante dall'unione di uno zucchero...

Nutrizione

Carotenoidi

I carotenoidi sono pigmenti vegetali di natura lipidica, deputati alla cattura della luce non assorbita dalla clorofilla e di quella presente in eccesso (fungono da agenti fotoprotettivi). Molto abbondanti in natura, i carotenoidi si trovano un po' in tutte le parti della pianta, compresi frutti, semi...

Alimenti

Potere antiossidante di un cioccolato ricco in polifenoli

Più antiossidanti per contrastare invecchiamento e danno cellulare provocato dai raggi UV. Il cioccolato fondente sta vivendo una forte rivalutazione in campo medico e salutistico. Perfino gli oncologi suggeriscono di aggiungere il cioccolato tra gli alimenti da consumare per...

Nutrizione

Luteina

Vedi anche: licopene La luteina è una sostanza di origine naturale nota per le sue proprietà antiossidanti e protettive sulla vista. Dal punto di vista chimico, la luteina appartiene al gruppo delle xantofille, pigmenti naturali liposolubili contenuti in molti alimenti, sia di origine...

Integratori naturali

Phytochemicals

Il termine anglosassone phytochemicals deriva da "fitoalessine", sostanze di origine vegetale prodotte dalle piante per difendersi dagli attacchi parassitari. Il resveratrolo, noto antiossidante del vino, è proprio una fitolaessina, prodotta dalla pianta con lo scopo di proteggersi...

Integratori

Resveratrolo

Il resveratrolo è una sostanza prodotta da diverse specie vegetali che, grazie alle sue spiccate proprietà antiossidanti, protegge il nostro organismo dalle patologie cardiovascolari e tumorali. Nel regno vegetale il resveratrolo, dotato di funzioni antifungine, si trova in particolare...

Nutrizione

Selenio

Il selenio è un elemento che agisce, principalmente, come componente dell'enzima antiossidante glutatione perossidasi, che a sua volta opera insieme alla vitamina E nel prevenire i danni prodotti dai radicali liberi alle membrane cellulari. Il selenio, sottoforma di seleno-cisteina, è...

Alimentazione e salute

Combattere i radicali liberi

<< i radicali liberi La categoria degli antiossidanti è piuttosto ampia ed ogni anno, grazie al crescente entusiasmo verso queste sostanze, viene ulteriormente ampliata. Principali antiossidanti utili per combattere i radicali liberi Antiossidante ALIMENTI APPORTATORI...

Alimentazione e salute

Radicali liberi

Un radicale libero è una molecola o un atomo particolarmente reattivo che contiene almeno un elettrone spaiato nel suo orbitale più esterno. A causa di questa caratteristica chimica i radicali liberi sono altamente instabili e cercano di tornare all'equilibrio rubando all'atomo vicino...

Nutrizione

Antiossidanti: Selenio

Il selenio è un oligoelemento che presenta effetti antiossidanti in quanto viene incorporato nella glutatione perossidasi e in altri enzimi che proteggono le membrane plasmatiche dai danni provocati dai radicali liberi. Dose consigliata: 70 mcg/die per l'uomo; 55 mcg/die per la donna. Una dose...

Additivi alimentari

Antiossidanti ed Additivi Alimentari

L’ossidazione è quel processo chimico in cui una sostanza perde elettroni (si ossida) a favore di un'altra sostanza vicina che li acquista (si riduce). nel contesto di un processo combinato detto ossido-riduzione o redox. Il processo di ossidazione è una delle cause più comuni e frequenti...

Antiossidanti su Wikipedia italiano

Antioxidant su Wikipedia inglese


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