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      Ultima modifica: 16/01/2012

Alghe

Articoli del sito che affrontano il tema "Alghe":

Alghe Klamath

Considerato il fiorire di articoli e redazionali sulle "miracolose" proprietà dell'alga Klamath, abbiamo deciso di scrivere un articolo in merito. Come ogni testo presente sul sito, l'opera è iniziata attraverso la documentazione su libri di testo scientifici; trattandosi però di un tema largamente influenzato da strategue di marketing, le informazioni reperite in questo contesto sono state davvero poche, per non dire nulle.

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Wakame: proprietà dell'alga Wakame

La Wakame (Undaria pinnatifida) è un alga marina edibile, che insieme alla Laminaria (Laminaria japonica) rappresenta una risorsa alimentare di primaria importanza per l'economia globale, soprattutto per le nazioni dell'Asia orientale e del Sud-est asiatico. In Giappone, l'alga wakame ha rappresentato una fonte nutrizionale importantissima sin dal 700 a.C, e ormai da diversi anni è divenuta oggetto di specifiche coltivazioni.

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Alga Kelp - Alga Kombu

Con il nome generico "Kelp" vengono commercializzate Alghe brune appartenenti al genere Fucus e Laminaria, la cui parte edibile viene spesso chiamata "Kombu". Per questo motivo i due termini possono essere...

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Alga Bruna - Proprietà Del Fucus In Fitoterapia

Il Fucus vesiculosus è detto comunemente Alga bruna ma può avere altre denominazioni come Ascophyllum nodoso, Quercus Marina, rovina vescica, fuoco vescica, mare rovina, Bladderwrack, Black tang o più in generale Kelp. Il Fucus vesiculosus venne descritto per la prima volta da Plinio, che lo chiamò "Quercia marina" in allusione ad una sua certa somiglianza con le foglie di quercia. Anche il nome Fucus deriva...

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Biodisponibilità della vitamina B12 nelle alghe e in altri alimenti

Nella dieta tipica dei Paesi Occidentali in generale, e dell'Italia in particolare, le più comuni fonti alimentari di vitamina B12 sono i cibi di origine animale, come carne, latte, uova, pesce e prodotti della pesca. Viceversa, nei paesi dell'Asia orientale e del Sud-est asiatico, una fonte importante di vitamina B12 è rappresentata dalle Alghe, un ingrediente caratteristo delle cucine locali.

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Alghe Rosse

Conosciute in botanica come Rodoficee o Rhodophyta, le Alghe rosse sono organismi eucarioti, sprovvisti di flagelli: la maggior parte delle Alghe rosse ha origine marina e predilige i mari caldi, nonostante siano state individuate alcune specie d’acqua dolce.

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Alga Nori

Quella che comunemente chiamiamo nori, è un alga rossa appartenente al genere Porphyra (Bangiophyceae), al cui interno si riconoscono approssimativamente 70 specie. In particolare, l'alga Nori fa riferimento ad alcune specie ben precise, tra cui spiccano per notorietà Porphyra yezoensis e Porphyra tenera, talvolta chiamate Laver (UK, USA, Canada), Purple Laver (Britain and Ireland), Karengo (Nuova Zelanda), Kim (kore), Nori (Giappone e livello globale) e Zicai (Cina).

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Alghe verdi

Scientificamente note come Cloroficee o Chlorophyta, le Alghe verdi rappresentano un gruppo eterogeneo di organismi unicellulari e pluricellulari, dalle dimensioni più o meno estese. Le Cloroficee sono verdi alla vista, grazie alla presenza di cloroplasti: i pigmenti di clorofilla ivi contenuti trasformano l’energia luminosa in energia chimica (organismi fotosintetici).

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Alghe Brune

L’epiteto volgarmente attribuito alle Phaeophyceae, Alghe brune, è dovuto al colore brunastro-nero conferito dai pigmenti che le compongono: queste sostanze colorate - note come fucoxantina e feocroma - camuffano perfettamente il colore verde della clorofilla, che tende ad annerire.

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Alghe azzurre

Tra i batteri unicellulari procarioti ed autotrofi spiccano le Alghe azzurre, conosciute più comunemente come cianobatteri e scientificamente come Cyanobacteria, Cianofita, Mixoficee, Schizoficee o, ancora, Cianoficee.

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Spirulina

La Spirulina è un'alga azzurra unicellulare dalla forma stretta ed allungata (non supera il mezzo millimetro). Diffusa nelle acque salmastre, privilegia le zone tropicali e subtropicali dove si avvantaggia del pH idrico alcalino...

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Laminaria

La Laminaria (laminaria digitata) è un'alga bruna lunga dai tre ai quattro metri. E' diffusa nelle fredde acque oceaniche ed abbonda in particolare lungo le rive del Mare del Nord e dell'Atlantico settentrionale. Dopo essere...

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Fucoxantina

La fucoxantina è una molecola naturale salita agli onori della cronaca per la presunta capacità di ridurre il grasso in eccesso, soprattutto a livello addominale; si tratta di un pigmento vegetale, un carotenoide tipico delle Alghe brune a cui conferisce la caratteristica colorazione, sovrapponendosi alle verdi tonalità della clorofilla. Le più comuni e generose...

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Carragenina

La carragenina è un composto gelatinoso ottenuto dalla lavorazione del tallo di diverse Alghe rosse o Rodoficee, come il Carragheen (noto anche come Musco d'Irlanda o Fuco crispo), da cui prende il nome. Questo prodotto trova un vastissimo impiego in campo alimentare, medicinale ed industriale; si gonfia in acqua fredda e si scioglie completamente in quella calda (intorno...

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Agar

Inseparabile compagno nella vita dei microbiologi, che lo utilizzano per lo studio di funghi e batteri, l'agar è un polisaccaride, simile alla cellulosa, ricavato dalle Alghe rosse. In soluzione acquosa, forma una gelatina ricca di oligoelementi e dal sapore delicato. Per questa sua caratteristica trova largo impiego in campo industriale: viene addizionato agli alimenti...

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Fucus

Il fucus è un'alga marina con tallo lungo fino ad 2 metri, molle e appiattito, di colore verde oliva, suddiviso in un rizoide, o disco basale a ventosa con cui aderisce alla roccia, uno stipite provvisto di due parti appiattite ad ala, e di una fronda, con ramificazione dicotomica, che si risolve in due lamine nastriformi larghe fino a 5 cm, con una nervatura mediana più o meno evidente a seconda della specie.

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Alginati

Gli alginati sono sali dell'acido alginico, o più semplicemente algina, un polimero ricavato dalla parete cellulare di svariate Alghe, tra cui spiccano per notorietà la laminaria (Laminaria spp.) ed il fucus (Fucus vesiculosus e Fucus serratus). L'acido alginico è un polimero anionico lineare dell'acido D-mannuronico e dell'acido L-glucoronico, tenuti insiemi...

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Spirulina in Erboristeria: proprietà della Spirulina

Nome scientifico Spirulina Spirulina maxima   La Spirulina è un'alga unicellulare verde-azzurra molto povera in iodio. Spirulina: parti utilizzate Proteine; Amminoacidi essenziali (in particolare valina, leucina treonina); Lipidi; Vitamine (C e B); Sali minerali ed Oligoelementi (escluso lo iodio). spirulina in erboristeria: proprietà...

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Laminaria in Erboristeria: proprietà della Laminaria

Nome scientifico Laminaria Laminaria hyperborea Famiglia Laminariacee   La Laminaria appartiene alle Alghe brune. Origini Queste Alghe sono presenti soprattutto nel Nord Atlantico; praticamente assenti nel Mediterraneo. Laminaria: parti utilizzate Si utilizza soprattutto la fronda essiccata Laminaria: costituenti chimici Sali minerali...

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Fucus in Erboristeria: proprietà del Fucus

Nome scientifico Fucus Fucus vesiculosus Famiglia Fucacee Fucus: parti utilizzate Del Fucus si utilizza il tallo essiccato, che si presenta in pezzi piatti cartilaginei, nastriformi, di colore nerastro. Sinonimi Quercia marina Costituenti chimici Mucopolisaccaridi; Esteri solforati; Oligoelementi, tra i quali lo iodio (il Fucus FU contiene...

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Dunaliella in Erboristeria: proprietà della Dunaliella

Nome scientifico Dunaliella Dunaliella salina FamigliaDunaliellaceae dunaliella in erboristeria: proprietà della dunaliella La dunaliella è un'alga rossa ad alto contenuto di licopene, e soprattutto di betacarotene (sostanze dotate di alto potere antiossidante), che viene coltivata in diverse parti del mondo. Dunaliella - Interazioni farmacologiche ...

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Clorella in Erboristeria: proprietà dell'alga Clorella

Nome scientifico Clorella Chlorella Famiglia Clorococcali   clorella in erboristeria: proprietà dell'alga clorella La Clorella è un'alga verde che cresce spontanea nelle acque salmastre dell'Africa equatoriale. I suoi costituenti principali sono: Proteine 55%; Glucidi 20%; Lipidi 15%; Vitamine (gruppo A, ...

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Estratto di Fucus vesiculosus nei Cosmetici

L'estratto di Fucus si ottiene dal tallo del Fucus vesiculosus, alga bruna costituita prevalentemente da mucillagini  (63%), quali alginati, fucoidina, laminarina, da sali minerali e iodio in forma inorganica ed organica legato a lipidi (0.1-0.3%), proteine ed amminoacidi. Si presenta sotto forma di polvere. Le proprietà cosmetiche sono legate alla capacità rimodellante...

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Foto utenteAbbassare i recuperi: ahhahaha
 

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Nutrizionista: DR.Gabriele Bernardini

Avendo insulino resistenza quale sono i cibi da eliminare a parte i dolci?: Maria, a prescindere da tutto, chiedi aiuto al tuo medico curante. Lui saprà se è il caso o meno di indirizzati da un professionista. I consigli su internet possono essere validi fino a un certo punto in casi come il tuo. In bocca al lupo!

 
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