Agar

Agar - Ricette

Ricette

Ricette con agar agar

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Agar - Informazioni nutrizionali

Integratori

Agar

Inseparabile compagno nella vita dei microbiologi, che lo utilizzano per lo studio di funghi e batteri, l'agar è un polisaccaride, simile alla cellulosa, ricavato dalle alghe rosse. In soluzione acquosa, forma una gelatina ricca di oligoelementi e dal sapore delicato. Per questa sua...

Farmacognosia

Agar e psillio

Agar: è utilizzato per la formulazione di prodotti addensanti, capaci cioè di determinare una particolare consistenza; si trova in preparati lassativi di volume e in coadiuvanti nelle diete ipocaloriche. Psillio: è una droga ricavata da una pianta chiamata Plantgo spillium, appartenente alla...

Farmacognosia

Droghe a carboidrati: l'Agar

I carboidrati sono metaboliti primari, anche se in questo caso rappresentano i princìpi attivi della droga. Agar Droga caratterizzata da eteropolissacaridi, ricavata da alghe appartenenti al genere Gelidium, Condrus, Caraghein (alghe marine coltivate sulle coste dell'oceano Atlantico,...

Additivi alimentari

E406 Agar Agar

E406 AGAR AGAR L'agar agar è un polisaccaride naturale, indigeribile, derivato da diverse alghe rosse appartenenti alla famiglia delle Gelidiacee, attualmente considerato innocuo e atossico. Ha principalmente una funzione addensante e stabilizzante, ed è utilizzato sia...

Ricette

Ricette con agar agar

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Agar su Wikipedia italiano

Agar su Wikipedia inglese